Рецепти

Польська шарлотка (Tradycyjna polska szarlotka)

Sellin (Леся) Написати лист

Рейтинг

+1231.00

Рецепти користувача (140)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
борошно	2 склянки
жовтки яєчні	2-3 шт.
масло вершкове	150 г.
сметана	2 ст.ложки
цукор	0,5 склянки
цукор ванільний	10 г.
розпушувач тіста	1 ст.ложка

Яблучна маса:
яблука (чищені)	1 кг
цукор	0,5 склянки
кориця мелена	1 ч.ложка
масло вершкове	1 ст.ложка
родзинки	100 г.
крохмаль картопляний	1,5-2 ст.ложки

Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Тісто:
борошно	2 склянки
жовтки яєчні	2-3 шт.
масло вершкове	150 г.
сметана	2 ст.ложки
цукор	0,5 склянки
цукор ванільний	10 г.
розпушувач тіста	1 ст.ложка

Яблучна маса:
яблука (чищені)	1 кг
цукор	0,5 склянки
кориця мелена	1 ч.ложка
масло вершкове	1 ст.ложка
родзинки	100 г.
крохмаль картопляний	1,5-2 ст.ложки

Польська шарлотка (Tradycyjna polska szarlotka)
В Польщі також є дуже популярна яблучна випічка. Одним з таких традиційних рецептів є рецепт шарлотки. Звичайно, кожна господиня має свої секрети в приготуванні цього пирога, оскільки він є дуже популярний.

Приготування:

Тісто:
Масло розтираємо з жовтками і сметаною.

Додаємо цукор і ванільний цукор.

Просіяне борошно з розпушувачем.

Замішуємо м'яке тісто, яке ділимо на 2 частини. Одну частину кладемо в морозилку.

Яблучна маса:
Яблука чистимо і нарізаємо пластинками.

ставимо на невеликий вогонь, додаємо цукор, масло і корицю.

Проварюємо 5хв, додамо родзинки.

Коли маса провариться, додати крохмаль і швидко розмішати. Проварити ще 1-2хв.

Тісто розкачати на дно форми на нього викласти яблучну масу (якщо маса дуже соковита, тісто посипати сухарями, або манкою) (я готувала напередодні за декілька годин, маса остигла і добре зхватилась).

На вверх тремо тісто з морозилки.

Випікамо 30хв на середньому вогні.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Польська шарлотка (Tradycyjna polska szarlotka)"

21258
Sellin
06 жовтня 2013, 19:05
Мені подобається
16
- Medunya,
- Trashy,
- lakshmi,
- natapit,
- Glaros,
- julinka05,
- teterenok,
- Mariana,
- rusyk26,
- Dzyga,
- gutka,
- Laran,
- Vizajust,
- Svitla,
- Candy,
- Tetianka
В обране

Схожі рецепти

Какая красивая фотография, очень ярко, сочно!

lakshmi

06 жовтня 2013, 19:46
Відповісти
↓

Дякую, Анжелочка

Sellin

06 жовтня 2013, 20:18
Відповісти
↑
↓

аппетитная шарлотка, такие вкусные кусочки на фото!

Tetianka

06 жовтня 2013, 21:55
Відповісти
↓

Спасибі, Таня

Sellin

07 жовтня 2013, 12:11
Відповісти
↑
↓

очень люблю!

natapit

06 жовтня 2013, 22:22
Відповісти
↓

Наталю, вгощайтесь

Sellin

07 жовтня 2013, 12:12
Відповісти
↑
↓

смачно, мені шматочок попрошу

gutka

07 жовтня 2013, 08:58
Відповісти
↓

Будь ласка, вгощайся

Sellin

07 жовтня 2013, 13:18
Відповісти
↑
↓

Вкуснотище!!!!

Candy

07 жовтня 2013, 09:03
Відповісти
↓

Дякую

Sellin

07 жовтня 2013, 13:19
Відповісти
↑
↓

Яка смакота!

julinka05

07 жовтня 2013, 09:26
Відповісти
↓

Спасибі

Sellin

07 жовтня 2013, 13:19
Відповісти
↑
↓

клас! мабуть соковита вона у тебе вийшла, з яблучками))))

Vizajust

07 жовтня 2013, 10:07
Відповісти
↓

Дякую

Знаєш, Олесь, вона мені дуже сподобалась, начинка додається вже проготована, і тільки потрібно пропекти тісто. А соковитість залежить від сорту і кількості яблук, мої за допомогою крохмалу добре зхватились і були такі в сам раз (головне не текли)

Sellin