Падзаропіта

Падзаропіта

Інгредієнти

Тісто:
400 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
1 склянка
0,25 склянки
Начинка:
2 шт.
200 г.
100 г.
100 г.
1 ч.ложка
2 шт.
Інгредієнти
1-2 ст.ложки

Інгредієнти

Тісто:
борошно
400 г.
тим'ян сушений
1 ч.ложка
сіль
0,5 ч.ложки
оцет
1 ст.ложка
вода
1 склянка
олія оливкова
0,25 склянки
Начинка:
яйця курячі
2 шт.
сир кисломолочний
200 г.
сир фета
100 г.
сир твердий
100 г.
тим'ян сушений
1 ч.ложка
буряк
2 шт.
Інгредієнти
сухарі панірувальні
1-2 ст.ложки

Падзаропіта

До чого ж популярні в Греції пироги (піти)! На будь-який смак: і з сиром, і з м'ясом, і з овочами, і, і, і… З різного виду тіста від дріжджового до найтоншого філо.
Пропоную сирний пиріг з буряком (падзарі). Просто готується, дуже смачний.
Спробуйте!
Рецепт опублікований вперше.

Приготування

ТІСТО:



У глибокій мисці змішати просіяне борошно, сіль і чебрець. Додати оцет.



Замісити тісто, поступово підливаючи воду і олію. Місити близько 8 хвилин, до отримання м'якого еластичного тіста.



Готове тісто загорнути в харчову плівку і дати йому годинку відпочити.

НАЧИНКА:



Яйця посолити, поперчити і злегка збити. Додати всі види сиру і перемішати.



Відварну або запечений буряк нарізати пластинками і змішати з сирною масою. Додати чебрець.

Тісто розділити на дві нерівні частини. Більшу частину розкачати в пласт товщиною близько 5 мм і за допомогою качалки викласти у форму, змащену олією.



Змастити олією і посипати панірувальними сухарями (для вбирання зайвої рідини). Викласти начинку і розрівняти.



Розкачати пласт з меншої частини тіста і накрити ним начинку.
Верх пирога змастити оливковою олією і надрізати ножем, не прорізаючи повністю. Щільно защипати краї.



Випікати в розігрітій духовці при 180 ℃ 40-45 хвилин.
Готовому пирогу дати постояти 10-15 хвилин і подавати.

Падзаропита

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Падзаропіта"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
очень вкусный пирог с домашним тестом!!! браво!
avatar

natapit

+
+1
Замечательный рецепт, спасибо!
avatar

Rodira

+
0
Отличный рецепт Лариса!Мне такие пироги очень нравятся!
avatar

lakshmi

+
0
Наташа, Ира и Анжелика, спасибо за внимание к рецепту!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, пирога з буряком я ще не їла ніколи! І за це тобі великий +!Здивувала
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Спробуй. Буряк з сиром дуже дружить.
avatar

Glaros