Падзаропита

Падзаропита

Ингредиенты

Тесто:
400 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
1 стакан
0,25 стакана
Начинка:
2 шт.
200 г.
100 г.
100 г.
1 ч.ложка
2 шт.
Ингредиенты
1-2 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто:
мука
400 г.
тимьян сушеный
1 ч.ложка
соль
0,5 ч.ложки
уксус
1 ст.ложка
вода
1 стакан
масло оливковое
0,25 стакана
Начинка:
яйца куриные
2 шт.
творог
200 г.
сыр фета
100 г.
сыр твердый
100 г.
тимьян сушеный
1 ч.ложка
свекла
2 шт.
Ингредиенты
сухари панировочные
1-2 ст.ложки

Падзаропита

До чего же популярны в Греции пироги (питы)! На любой вкус: и с сыром, и с мясом, и с овощами, и, и, и… С разного вида теста от дрожжевого до тончайшего фило.
Предлагаю сырный пирог со свеклой (падзари). Просто готовится, очень вкусный.
Попробуйте!
Рецепт опубликован впервые.

Приготовление

ТЕСТО:



В глубокой миске смешать просеянную муку, соль и тимьян. Добавить уксус.



Замесить тесто, постепенно подливая воду и масло. Месить около 8 минут, до получения мягкого эластичного теста.



Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и дать ему часик отдохнуть.

НАЧИНКА:



Яйца посолить, поперчить и слегка взбить. Добавить все виды сыра и перемешать.



Отварную или запеченную свеклу нарезать пластинками и смешать с сырной массой. Добавить тимьян.

Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 5 мм и при помощи скалки выложить в форму, смазанную растительным маслом.



Смазать маслом и посыпать панировочными сухарями (для впитывания лишней жидкости). Выложить начинку и разровнять.



Раскатать пласт с меньшей части теста и накрыть им начинку.
Верх пирога смазать оливковым маслом и надрезать ножом, не прорезая полностью. Плотно защипать края.



Выпекать в разогретой духовке при 180℃ 40-45 минут.
Готовому пирогу дать постоять 10-15 минут и подавать.

Падзаропита

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Падзаропита"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
очень вкусный пирог с домашним тестом!!! браво!
avatar

natapit

+
+1
Замечательный рецепт, спасибо!
avatar

Rodira

+
0
Отличный рецепт Лариса!Мне такие пироги очень нравятся!
avatar

lakshmi

+
0
Наташа, Ира и Анжелика, спасибо за внимание к рецепту!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, пирога з буряком я ще не їла ніколи! І за це тобі великий +!Здивувала
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Спробуй. Буряк з сиром дуже дружить.
avatar

Glaros