Cливовий пиріг з кремом

Чудовий пиріг із сливами, та ще й кремом!!! Обожнюю сливову випічку! Звичайно, зараз не сезон слив, проте у кого є заморожені сливи, сміло печемо такий пиріг!

Приготування:

Приготування тіста:
— січемо ножем холодне масло з борошном та сіллю.

— додаємо льодяну воду (я її завчасно поставила у холодильник при 1℃) і замішуємо тісто.

— розтачуємо і викладаємо у форму, змащену маслом.

— ставимо форму з тістом у холодильник на 30 хв.
— розігріваємо духовку до 180℃.
Тим часом приготуємо крем:
— суху суміш пудинга змішуємо з цукром та 200 мл холодного молока.
— решту молока ставимо кип'ятити.
— у кипляче молоко вводимо холодну суміш та ретельно перемішуємо (я це роблю за допомогою вінчика), доводимо до кипіння, кип'ятимо 1 хв, знімаємо з вогню.
— окремо збиваємо виделкою яйця та вливаємо у пудинг, швидко збиваючи.

Виймаємо тісто з холодильника, виливаємо крем, на нього половинки слив (їх трішки вдавити у крем).

Випікаємо приблизно 1 год.

Охолоджений пиріг нарізаємо і… Смак неймовірний!


Смачного!
***форма велика, d 26 см.

Повернутись на початок рецепту "Cливовий пиріг з кремом"