Міні-паї з маковою начинкою

Міні-паї з маковою начинкою
Інгредієнти
Тісто
150 г.
маргарин (вершковий)
90 г.
1 шт.
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1/3 ч.ложки
1 ст.ложка
Начинка
25 г.
2 ч.ложки
1 ч.ложка
1 ч.ложка
Посипка
2 ст.ложки
Розраховано на 6 порцій
Тісто
борошно
150 г.
маргарин (вершковий)
90 г.
яйця курячі
1 шт.
сіль
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1/3 ч.ложки
вода
1 ст.ложка
Начинка
мак
25 г.
цукор
2 ч.ложки
мед
1 ч.ложка
вершки
1 ч.ложка
Посипка
цукор
2 ст.ложки
кориця

Міні-паї — традиційна англійська різдвяна випічка. Це маленькі пиріжечки з пісочного або слоєного тіста. Традиційна начинка — суміш меду, горіхів, сихофруктів вистояна кілька днів на бренді. У моїх міні-паїв начинка традиційна українська — мак. Ніжні і слоїсто-крихкі вони просто тануть в роті!
Міні-паї з маковою начинкою
Борошно, дрібку солі і розпушувач змішати. Додати жовток і розтерти.

Додати розтоплений марганин і вимішати. Додати воду і вимішати знову.
Покласти тісто на годину у холодильник.

В той час, запарити мак. Дати постояти 15 хвилин і злити воду. Додати вершки, цукор і мед.

Збити блендером, або потоптати ступкою, і 5 хв просмажити на вогні, доки начинка не загусне.
Розкатати тісто і склянкою вирізати 12 кружечків. На 6 з них розкласти по чайній ложці макової начинки і накрити іншим кружечком. Краї здавити виделкою а по центру зробити три надрізи.
Викласти на застелене пергаментом деко, змастити злегка збитим білком і пекти 20хв при 200С.

Коли дістанемо посипати сумішшю цукру і кориці за смаком.

Повернутись на початок рецепту "Міні-паї з маковою начинкою"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Настя, такі чудові у тебе паї вийшли Начинка — моя улюблена І фотографії такф чіткф, світлі — дуже добре вийшло
avatar

Medunya

+
0
Дякую!моїм домашнім всім теж сподобалось, і поступило замовлення на Різдво. Тісто — просте і смачне…
avatar

Dzyga

+
0
Дуже гарні тістечка!
avatar

Sellin

+
0
спасибі
avatar

Dzyga

+
0
Гарне та смачне!І підійде не тільки на Різдво, а на Маковія йому ціни не буде!
avatar

OksanaRukas

+
0
ой, дякую))
avatar

Dzyga

+
0
Уявляю їх божественний смак! Люблю макову начинку!!!
avatar

Konffetka

+
0
Мак не можна не любити
avatar

Dzyga

+
0
Настя, прикольні на смак міні-паї сам куштував мені сподобалось.Але в мене таке питання:Їх можна робити з будь якою начинкою чи тільки з маком?
avatar

HappyCookier

+
0
звичайно можна) головне щоб начинка не була дуже рідкою чи вогкою. повидло якесь, заварний крем підійде, шматочки фруктів
avatar

Dzyga

+
0
дякую за підказку як робитиму буду знати
avatar

HappyCookier

+
0
прошу
avatar

Dzyga