Прямий ефір
Рецепти
Лахмаджун
Інгредієнти
Лахмаджун — страва турецької кухні, такий собі варіант паляниць з мясною і овочевою начинкою. В Туреччині дуже люблять випікати всілякі паляниці з різними начинками — м'ясними, сирними чи овочевими. Найбільш відомі з ним це піде, гезлеме та лахмаджун. В моїй сім"ї дуже полюбляють таку випічку, тому сьогодні хочу познайомити вас з лахмаджун. Готуються вони з дріжджового тіста, в начинці використовують фарш з баранини або яловичини з овочами та петрушкою. Свіжі випечені палянички обов'язково поливають лимонним соком, ставлять кілька листочків петрушки, порізаніпо мідорчик та скручують в трубочку. Це дуже-дуже смачно, рекомендую!
Приготування:
Для початку готуємо тісто. В мисці змішуємо борошно, сіль, цукор, дріжджі та додаємо теплу воду. Води додаємо стільки, щоб замісити м'яке еластичне тісто.
Накриваємо мисочку рушничком та ставимо в тепле місце підходити. Тісто повинно збільшитися в 2,5-3 рази.
Готуємо начинку: м'ясо перемелюємо в фарш, помідори, перець та цибулю дрібно ріжемо, додаємо до фаршу. Петрушку теж нарізаємо, додаємо в фарш, солимо та перчимо. Додаємо м'яке вершкове масло.
Тісто, що підійшло ділимо на 8-10 частин. Беремо одну частинку та розкачуємо в коло діаметром приблизно 15 см.
Накладаємо начинку на розкачане тісто.
Випікаємо в розігрітій духовці при темп.220-240 гр 10-15 хв. Тісто повинне трішки зарум'яніти і начинка пропектися.
Гарячі палянички поливаємо лимонним соком, ставимо кілька гілочок петрушки, помідорки та смакуємо!
Aitara
Mariana
Candy
Mariana
Dzyga
Mariana
MaryanaK
Mariana
lakshmi
Mariana
lakshmi
Laran
Mariana
Tetianka
Mariana
Svitla
Mariana
Medunya
Mariana
gutka
Mariana
Glaros
Mariana
julinka05
Mariana
Sellin
Mariana