Лимонад з нотками базиліку

Свіжий і охолоджуючий напій, надзвичайно актуальній у літню спеку! Базилік — родзинка цього лимонаду. Його легкий пряний аромат відмінно поєднується з цитрусами та цукром. Цей смачненький лимонадик неодмінно варто спробувати!

Приготування

З цукру та 300 мл води варимо цукровий сироп. Готуємо на мінімальному вогні та вварюємо удвічі, доки сироп не набуде золотистого кольору та карамельного аромату.


Тим часом з лимона та лайма знімаємо цедру і вичавлюємо сік.



Доводимо до кипіння 2 л води. Як вода закипить, вливаємо цукровий сироп, додаємо цедру цитрусів та вливаємо сік. Перемішуємо та знімаємо з вогню. На цьому етапі можна скоригувати кількість цукру.




Базилік миємо, знімаємо листочки, складаємо у ступку чи зручну посудину і «товкачиком» чи дерев’яною ложкою з додаванням невеликої кількості води, розтираємо злегка листя, щоб розкрити колір та аромат базиліку. Додаємо у каструлю з лимонадом, премішуємо. Залишаємо охолонути та настоятись на 1-2 год.



Проціжуємо лимонад, ставимо у холодильник до повного охолодження. Подавайте з льодом, шматочками лайму та листям свіжого базиліку. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Лимонад з нотками базиліку"