Лимонад с нотками базилику

Свежий и охлаждающий напиток, чрезвычайно актуальной в летний зной! Базилик — изюминка этого лимонада. Его легкий пряный аромат отлично сочетается с цитрусами и сахаром. Этот вкусненький лимонадик непременно стоит попробовать!

Приготовление

Из сахара и 300 мл воды варим сахарный сироп. Готовим на минимальном огне и увариваем вдвое, пока сироп не приобретет золотистого цвета и карамельного аромата.


Между тем из лимона и лайма снимаем цедру и выжимаем сок.



Доводим до кипения 2 л воды. Как вода закипит, вливаем сахарный сироп, добавляем цедру цитрусовых и вливаем сок. Перемешиваем и снимаем с огня. На этом этапе можно скорректировать количество сахара.




Базилик моем, снимаем листочки, укладываем в ступку или удобную посуду и «пестиком» или деревянной ложкой с добавлением небольшого количества воды, растираем слегка листья, чтобы раскрыть цвет и аромат базилика. Добавляем в кастрюлю с лимонадом, перемешиваем. Оставляем остыть и настояться на 1-2 часа.



Процеживаем лимонад, ставим в холодильник до полного остывания. Подавайте со льдом, кусочками лайма и листьями свежего базилика. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Лимонад с нотками базилику"