Вергуни в духовці

Вергуни в духовці
Інгредієнти
1 шт.
150 г.
50 г.
50 г.
15 г.
0.25 ч.ложки
1 ч.ложка
Розраховано на 10 порцій
жовтки
1 шт.
борошно пшеничне
150 г.
сметана густа
50 г.
масло вершкове
50 г.
цукор
15 г.
сода
0.25 ч.ложки
сік лимона
1 ч.ложка

Ми звикли, що вергуни готуються у великій кількості олії (у фритюрі). Але можна приготувати не менш смачні вергуни у духовці. Спробуйте, це дуже смачно.
ПРИГОТУВАННЯ:
Сметану збити вінчиком з лимонним соком та жовтком.
Борошно просіяти з содою і розтерти зі шматочками холодного масла до крихти. Докласти цукор і жовткову масу, швидко замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку і відправити у холодильник на 45 хвилин. Далі розкачати у пласт товщиною 2 мм, нарізати прямокутниками. По середині кожного прямокутника зробити розріз і вивернути один кінець, просунувши його у розріз. Сформувати таким же чином усі вергуни. Випікати на застеленій пергаментом дошці за 200*С приблизно 10 хвилин до золотистого кольору. Готові вергуни посипати згори цукровою пудрою.

Повернутись на початок рецепту "Вергуни в духовці"

Схожі рецепти
Коментарі (0)
RSS згорнути / розгорнути