Пестиньос (PESTINOS)

Пестиньос (PESTINOS)
Інгредієнти
Печиво:
вино біле (сухе)
200 мл
280 г.
0,5 ч.ложки
щіпка
0,5 шт.
0,5 шт.
бадьян (зірочки)
1-2 шт.
50 мл
медова вода:
1 ст.ложка
1 ст.ложка
Розраховано на 15 порцій
Печиво:
вино біле (сухе)
200 мл
борошно пшеничне
280 г.
кориця
0,5 ч.ложки
сіль
щіпка
цедра лимона
0,5 шт.
цедра апельсина
0,5 шт.
бадьян (зірочки)
1-2 шт.
олія
50 мл
медова вода:
мед
1 ст.ложка
вода
1 ст.ложка

Пестиньос (PESTINOS)
Пестиньос- це святкова іспанська випічка, яку готують як на Різдво, так і на Пасху. В кожній сім'ї існують свої секрети приготування пестиньос, це і додавання в тісто сухого вина, апельсинового соку, або ж хересу. Іспанці настільки полюбляють пестиньос, що буває готують його з використання 2 кг борошна.
Цей варіант, що приготувала я є різдвяним з використанням кориці і олії ароматизованої апельсиновими і лимонними шкірками.

Приготування:
Продукти для тіста:

Щоб ароматизувати олію потрібно нагріти її з цедрами і анісом (мої зірочки поламались, і тому такі шматочки) до кипіння. Охолодити.

Борошно змішати з сіллю і корицею.

Додати вино.

Олію процідити і додати до тіста.


Сформувати пестиньос.


Обсмажити в фритюрі і обмокнути в медовій воді (мед розведений з водою в однакових пропорціях).

Посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пестиньос (PESTINOS)"

Коментарі (31)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
вкусные домашние печенюшки… таких не заметишь как целый килограмм съешь!
avatar

Tetianka

+
0
напевне тому іспанці аж на 2 кг муки печуть, щоб печеньок хватило
avatar

Sellin

+
0
з корицей і цитрусовими дуже ароматно. а мені на вигляд чимось похожі на хрустики
avatar

Marta

+
0
Спасибіна хрустики дійсно на вигляд схоже, а от на смак ні… можливо їх тонше потрібно розкатувати, не знаю
avatar

Sellin

+
0
Гарне ароматне печиво Дійсно можна два кілограми з"їсти і не помітити
avatar

Medunya

+
0
Дякуюнапевне іспанці його дужеее полюбляють, раз стільки їдять… а мені, правда більше по душі наші пампушки, з варенням з рожі
avatar

Sellin

+
0
Яке ароматне печиво!!! Смачно!
avatar

Mariana

+
0
Дякую, Мар'янка
avatar

Sellin

+
0
Да, представляю какое ароматное печенье!
avatar

lakshmi

+
0
Дуже ароматне, і олія ароматизована і кориця, тому аромат стояв в кухні довго
avatar

Sellin

+
0
Дуже ароматне печиво!
avatar

OlgaSuper

+
0
Це точно, Олю
avatar

Sellin

+
0
Ммм, напевне таке хрустке і запашне, чудове печиво
avatar

Svitla

+
0
ДякуюТа ні, насправді не дуже хрустке, хоча на вигляд так і здається… його щедро в медовій воді промокають, що воно розм'якає аж
avatar

Sellin

+
0
я теж таке хочу!!!
avatar

Vizajust

+
0
Прошу, смакуй і винцем запивай
avatar

Sellin

+
0
ой, ще й з винцем… клас… правда більше люблю червоне вино)))
avatar

Vizajust

+
0
хороший вариант постной выпечки!
avatar

natapit

+
0
Можливо і як пісне вживати, хоча іспанці себе ним балують на свята — Різдво і Пасху
avatar

Sellin

+
0
цікаве печиво і смачненькеееееееее!
avatar

MaryanaK

+
0
ДякуюПечиво дійсно цікаве
avatar

Sellin

+
0
Какое красивое фото! Так солнечно! Печеньки смотрятся шикарно
avatar

Aitara

+
0
СпасибіПеченько зігріте сонцем
avatar

Sellin

+
0
Леся, яке апетитне печиво, іспанська кухня дуже смачна
avatar

gutka

+
0
Дякую, КатюТочно смачна і ситна, а випічна мені, аж дуже солодка
avatar

Sellin

+
0
Очень заманчивые печенюшки)))
avatar

kvitochka07

+
0
Дякую, Світлана
avatar

Sellin

+
0
Дуже гарне печиво!
avatar

Glaros

+
0
Спасибі, Лариса
avatar

Sellin

+
0
ох і смакота має бути!
avatar

Dzyga

+
0
Спасибки, НастяПеченьки смачні
avatar

Sellin