Печиво "Їжачки"

Таке печиво недавно зустріла у магазині — квадратики у шоколадній помадці з присипкою. Не знаю, яка виробнича назва смаколика, но знаю домашній варіант під назвою "Їжачки".Тому і спекла

Для тіста:

Змішати розтоплений охолоджений маргарин, цукор, мед штучний, порошок до печива, яйце, борошно. Отримаємо гладке тісто, консистенція-як густа сметана.

Тісто виливаємо у форму (пекла на пергаметному папері). Випікаємо корж до золотистого кольору (орієнтовно хв 20, готовність перевірити дерев'яною спажкою), охолоджуємо, нарізаємо квадратиками:

Для помадки:

Змішати какао, молоко, масло, цукор. Поставити на маленький вогонь, закип'ятити, постійно помішувати, щоб не було грудочок:

Для посипки:

Подрібнити кольорові круглі вафлі (використала 7 пластів), можна додати за бажанням кокосову стружку. Змішати у окремій посудині:

Тепер кожний квадратик легенько опускаємо (корж доволі мякий) у охолоджену помадку та обвалюємо у вафельній посипці. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Їжачки""