Печиво "Вітамінний скарб". Scottish oatcakes.

Печиво "Вітамінний скарб". Scottish oatcakes.
Інгредієнти
борошно вівсяне
100 г.
борошно пшеничне
150 г.
розпушувач тіста
1,5 ч.ложки
цукор коричневий
180 г.
пластівці вівсяні
220 г.
масло вершкове
125 г.
яйця курячі
1 шт.
мед (липовий)
2 ст.ложки
молоко
2 ст.ложки
шоколад чорний
50 г.
шоколад білий
50 г.
фундук
100 г.
родзинки світлі
30 г.
родзинки темні
30 г.

Багато варіантів приготування цього смачного традиційного печива та ще один в скарбничку рецептів думаю прийдеться до смаку.
Шотландія є батьківщиною вівсяного печива де готували його на розпечених каменях. Відомим стало печиво з пластівців у 17 столітті. Вівсяне печиво вважалось помічником у збереженні краси та довголіття. Це смачна випічка з якої можна зробити справжній вітамінний скарб додавши до тіста різні корисні смаколики: ягоди, шматочки фруктів, шоколад, мед й усе, що приглянеться смачненького. Традиційне вівсяне печиво готується з вівсяного борошна та пластівців, житнього борошна, вершкового масла, яєць та молока. Але так як це особливе блюдо, тому в кожному регіоні країни є свій неповторний рецепт приготування цього традиційного смаколика.

Приготування
Просіяне разом з розпушувачем борошно змішуємо з цукром і вівсяними пластівцями. Додаємо масло і ретельно перемішуємо (масло добре коли буде м*яке) Робимо в середині поглиблення і додаємо медово молочну суміш. Замішуємо знову. Додаємо фундук і родзинки (можна перемолоти в маслоподібну суміш) і
подрібнений на шматочки шоколад (його добре перед тим потримати в холодильнику, щоб не розтанув). Все перемішуємо. Тепер беремо по часточці тіста і катаємо кульку. Можливий вихід з цієї порції тіста (залежить якого розміру кульки ви собі забажаєте) орієнтовно 25 шт. Викладаємо на деко. Відправляємо все в духовку на 15 хвилин (при 180 ℃) тут важливо не перетримати так як вони швидко стають золотими особливо по краям печива.
А можна і розкласти тісто тонким шаром на деко і запікати коржем в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин, а коли ще будуть гарячі порізати на прямокутні чи квадратні порції.

І саме час заварити смачненького чаю. Смачного. Bon appetit!

Печиво «Вітамінний скарб». Scottish oatcakes.

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Вітамінний скарб". Scottish oatcakes."

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Гарне доповнення до смачного вівсяного печива
В класичному варіанті воно скоріше відігравало роль хліба/ крекерів, ніж десертужиття було суворе та просте, отже потребувало енергіі та сил
avatar

Vixen

+
0
avatar

Ester

+
0
Дякую, Іринко!!! Захотілось посмакувати такою знайомою класикою але з чимось цікавеньким
avatar

Ester

+
+1
Печиво супер! Але мушу насварити — чого це не хочемо брати участь у конкурсі?
Не хватає лише покрокових фото, а загалом, тематика, фото, опис — все відповідає…
avatar

Scratch

+
0
Дякую щиро!!! Розгубилась аж якось. ) Зауваження приймаються — будемо виправлятись!!! )
avatar

Ester

+
0
Ще раз дякую за мотиваційні коментарі, що привели до хорошого конкурсного результату.!
avatar

Ester

+
+1
Це не печиво, це енергетична на сніданок
avatar

NONNAPINA

+
0
О, дякую гарненько, дуже влучно!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester