Печиво Кавові зерна
Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури!!!
Масло, сіль і цукрову пудру збити міксером до побіління масла, додати по одному жовтки. Потім додати сметану і каву, подрібнену в пудру, добре вимішати. За один прийом додати просіяне борошно з какао і розрихлювачем, тісто вимішати лопаткою. Закрити мисочку з тістом плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години або на ніч.
Сформувати печиво так — набирати ложкою однакові шматочки тіста (я набирала чайною ложкою і важила на вагах, в мене приблизно 13-14 г кожне), скатати кульку в руках, чуть приплюснути її для надання видовженої форми і посередині негострою стороною ножа зробити заглиблення як у кавових зернят. В мене вийшло 38 зернят, розмір як на фото.
Викласти на деко, вистелене пергаментним папером.
Випікати 10-12хв при 190градусах. Дуже важливо не пересушити печиво, інакше воно стане твердим. Я випікала рівно 10хв на режимі верх-низ.
Смачного!
- 6851
- 06 грудня 2019, 22:22
- Мені подобається
- В обране
Medunya