Печиво "Альфахорес" з карамеллю дульче-де-лече

Пропоную рецептик смачнючого печива та ще й з такою назвою… ух! Воно дуже популярне в Іспанії та країнах Латинської Америки. Готується легко та й продукти доступні усім)))) Навіть карамель дульче-де-лече — це звичайне варене згущене молоко.

Приготування:

— спочатку потрібно зварити хороше якісне згущене молоко (я беру білоруське) десь 3 год, поглядаючи, щоб не википала вода. Звичайно можна і купити готове варене молоко, проте… краще всетаки зварити
— тепер замісимо тісто для печива:
— змішаємо у посудині, де міситимемо тісто, борошно, крохмаль та розпушувач

— окремо збиваємо масло з цукром

— додаємо у масло по одному жовтки та збиваємо після кожного

— додаємо коньяк та цедру (не ставила фотографію, бо на ній не видно, що там додала ), перемішуємо
— додаємо цю масу до сухих інгредієнтів

— замішуємо тісто (я використала чуть більше борошна, ніж у рецепті), має бути м'яке і не липнути до рук

— ділимо тісто на три частини

— розтачуємо по одній частині на присипаній борошном дошці товщиною 6-7 мм, вирізаємо кружальця (я вирізала за допомогою склянки)

— викладаємо на застелену пергаментом форму (робимо відстані між печеньками)

— випікаємо у попередньо розігрітій духовці до 175 градусів десь 12 хв до такого кольору

— коли все вистигло (і печиво, і згущене молоко) збираємо наші альфахорес — перемащуємо згущеним молоком два кружальця і склеюємо

Ось таке у мене згущене молоко вийшло, просто мнямка


А це воно таке хрумке, з такою прослойкою… ммммммм!!!


Красота одним словом! Куштуйте обов«язково!

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Альфахорес" з карамеллю дульче-де-лече"