Віяло з баклажанів або "Жар-птиця"

Дуже смачні і легкі у приготувані баклажани!

Приготування

Баклажани вимити, обсушити і розрізати кожен баклажан уздовж на 2 половинки.Кожну половинку порізати уздовж так, щоб вийшов віяло, при цьому розрізати потрібно не до кінця, щоб вершочок залишався нерозділенним.

У розрізах баклажани посипати сіллю і залишити на 30 хв.
Через 30 хв змити з баклажанів сіль і обсушити їх.
Ковбасу нарізати смужками.
Болгарський перець вимити і нарізати довгими смужками.
Помідори вимити й нарізати кільцями або півкільцями.
Сир порізати скибочками.Викласти підготовлені половинки баклажанів в змащену олією форму або на деко.
Нашпигувати баклажани, поклавши в розрізи ковбасу, помідори, перець і сир.

Майонез змішати з подрібненим часником, рубаною зеленню, сіллю і перцем.
Зверху баклажани добре обмазати майонезною сумішшю, намагаючись потрапляти в розрізи.

Поставити в нагріту до 180 ℃ духовку на ~ 30 хвилин.
Можна подавати в гарячому або холодному вигляді.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Віяло з баклажанів або "Жар-птиця""