Піджарка з грибів та моркви у картопляному соусі

Приготуйте легку піджарку з грибів та моркви. Заправте картопляно — імбирним соусом. Смачна апетитна пісна страва, можна використати для начинки в пиріг чи для пиріжків, смакує як гарнір до м'яса.

Приготування

Найкраще використати молоду моркву невеликих розмірів. Якщо не маєме такої, беріть яка є.
Гриби швидко помити під проточною водою. Висушити паперовим рушником.

Цибулю нарізати мілко або на дві частини. Часник розрізати на дві половинки.
Обжарити на сковорідці часник та цибулю. Моркву, гриби нарізати. Часник дістати, він надалі не потрібен.
Моркву та гриби тушити під кришкою поки не виділиться багато рідини. Влити вино, посолити, поперчити.
Тушити 15 хв.

Наріжте мілко петрушку та імбир

Загрузіть у чашу блендера подавлену виделкою картоплю, петрушку імбир, половину рідини від тушіння моркви з грибами. Додайте необхідну кількість води. в якій варилась картопля. Якщо є необхідність додайте сіль. перець.

Збийте міксером до консістенції рідкої сметани. Регулюйте водою, в якій варилась картопля.

Додати соус до грибів з морквою.

Тушити ще хвилин 5. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Піджарка з грибів та моркви у картопляному соусі"