Піджарка з грибів та моркви у картопляному соусі

Піджарка з грибів та моркви у картопляному соусі
Інгредієнти
морква (молода)
450 г.
500 г.
часник (зубки)
2 шт.
1 шт.
0,5 склянки
петрушка (пучок)
1 шт.
картопля (варена)
3 шт.
імбир (3 см)
Розраховано на 4 порції
морква (молода)
450 г.
гриби шампіньони
500 г.
часник (зубки)
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
вино біле
0,5 склянки
петрушка (пучок)
1 шт.
картопля (варена)
3 шт.
імбир (3 см)
олія
сіль
перець чорний мелений

Приготуйте легку піджарку з грибів та моркви. Заправте картопляно — імбирним соусом. Смачна апетитна пісна страва, можна використати для начинки в пиріг чи для пиріжків, смакує як гарнір до м'яса.

Приготування
Найкраще використати молоду моркву невеликих розмірів. Якщо не маєме такої, беріть яка є.
Гриби швидко помити під проточною водою. Висушити паперовим рушником.
Піджарка з грибів та моркви у картопляному соусі
Цибулю нарізати мілко або на дві частини. Часник розрізати на дві половинки.
Обжарити на сковорідці часник та цибулю. Моркву, гриби нарізати. Часник дістати, він надалі не потрібен.
Моркву та гриби тушити під кришкою поки не виділиться багато рідини. Влити вино, посолити, поперчити.
Тушити 15 хв.
морква гриби
Наріжте мілко петрушку та імбир
петрушка імбир
Загрузіть у чашу блендера подавлену виделкою картоплю, петрушку імбир, половину рідини від тушіння моркви з грибами. Додайте необхідну кількість води. в якій варилась картопля. Якщо є необхідність додайте сіль. перець.
петрушка імбир картопля
Збийте міксером до консістенції рідкої сметани. Регулюйте водою, в якій варилась картопля.
петрушка імбир картопля
Додати соус до грибів з морквою.
морква гриби соус
Тушити ще хвилин 5. Смачного!
морква гриби соус

Повернутись на початок рецепту "Піджарка з грибів та моркви у картопляному соусі"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
клас! дуже цікавий рецепт. вперше бачу, щоб картопля — складник соусу, а не гарнір
avatar

Dzyga

+
0
Дякую! Це я так соус " Бешамель" замінила на пісний варіант.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже цікава та апетитна страва
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано
avatar

NONNAPINA

+
0
Оригінально Картопляний соус виглядає дуже цікаво. Разом з грибами та морквою має бути суперсмачно
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Раджу приготувати
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудовий рецепт. І я про картопляний соус не чула. При нагоді приготую.
avatar

oksanochka86

+
0
Сподіваюсь сподобається
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

oksanochka86

+
0
Смакота!Цікава ідея використання картоплі для соусу. Виглядає дуже спокусливо (Свєта, облизуюсь, дивлячись на екран)
avatar

Koenigin

+
0
Ага, а якщо використати для приготування кругленьку морквочку, буде ще смачніше
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Koenigin

+
0
Картопляний соус до грибів, а не навпаки?! Свіже!!!
avatar

OlgaShehera

+
0
Навпаки, то буде банально
avatar

NONNAPINA