Майже карета для Попелюшки

Для цієї страви мав іти гарбуз. Бо саме гарбузова карета везла Попелюшку на осінній бал. Але… Принесла з городу останні кабачки і патисони, бо перші приморозки змусили до цього. Ну, думаю, мої гарбузи ще постоять і я встигну з них ще щось цікаве зготувати. А ось такий милий патісон як ніколи підійде для моєї задумки.

Приготування

КАРЕТА:

Патисон розрізати надвоє відділивши верхню частину. Підварити у соленій воді протягом 5-6 хвилин. Остудити, акуратно вийняти насіння. Вийняти м'якоть і порізати на невеликі шматочки.
Цибулю порізати на кубики, моркву потерти на тертці. Спасерувати їх на олії до золотистого кольору. Додати відварені і порізані гриби, підварену м'якоть патисона, сметану чи майонез і протушкувати 3-4 хвилини. Додати різану зелень, посолити, поперчити і додати потертий сир.
Наповнити отриманою сумішшю обидві частини патисона і поставити запікатися у духовку 10-15 хвилин при 200℃.

МИШІ:

Натерти сир, почищену картоплю і яйце. Додати майонез і мелений перець. З отриманої маси сформувати мишей. Очі-гвоздика вуха-кардамон чи насіння гарбуза, упряж — смужки зеленої цибулі.
Викласти патісон на прикрашену зеленню тарілку. Оздобити карету «колесами» з лимона, корону вирізати з моркви.




Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Майже карета для Попелюшки"