Лаханорізо з червонокачанною капустою

Лаханорізо — популярна страва грецької кухні, що складається з капусти, рису, основних овочів ( цибуля, морква) спецій і томатного соку. По своїй суті — це наші рідні ліниві голубці лише без м'яса ( фаршу). Лаханорізо зазвичай готують зі звичайної білокачанної капусти. Якщо вам хочеться розмалювати свої будні яскравішими фарбами, пофантазуйте і використайте червонокачанну капусту. Ви здивуєтесь, наскільки красивішою стане ваша страва. Така страва чудово підійде для вегетаріанців, любителів страв з овочів і без м'яса, а також тих, хто шукає смачні та швидкі рецепти для прмготування в піст.
Приготування:
Рис добре промити. Цибулю і моркву почистити. Цибулю накраяти кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. Спасерувати овочі на олії 3-4хвилини. Докласти дуже тнко посічену капусту і пасерувати, помішуючи, ще декілтка хвилин. Влити томатний сік, докласти рис. Приправити сіллю, чорним меленим перцем і улюбленими приправами. Довести до кипіння і готувати під кришкою на невеликому вогні до готовності рису і вбирання усієї рідини приблизно 20-25 хвилин. Смакує як в гарячому, так і в холодному виді.

Повернутись на початок рецепту "Лаханорізо з червонокачанною капустою"