Дріжжові оладки з капусти

Дріжжові оладки з капусти

Інгредієнти

0.5 кг
1 ст.ложка
3-4 ст.ложки
1 ст.ложка
1 склянка
0.5 склянки
1 шт.
Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

капуста білокачанна
0.5 кг
цукор
1 ст.ложка
масло вершкове
3-4 ст.ложки
дріжджі сухі
1 ст.ложка
борошно
1 склянка
молоко
0.5 склянки
яйця курячі
1 шт.
олія
сіль
перець чорний мелений

Дуже простенький та смачний рецепт капустяних оладків.
Колись давно знайшла його в кулінарній книзі (якщо не помиляюсь «Сто рецептов домашнего печенья… Чи щось схоже… Більшість рецептів угорської та закарпатської кухні в тій книзі...).

Приготування
Для тушкування капусти потрібно буде взяти чавунець, гусятницю чи товстостінну каструлю.
Капусту нашинкувати, посолити, вимнути руками та залишити на 1-2 год.
Вершкове масло розтопити в каструлі, додати цукор і готувати майже до стану „карамелі“.
Додати капусту, притрусити свіжозмеленим чорним перцем, перемішати і готувати під кришкою на маленькому вогні. Капуста має набути гарного золотаво- коричневого кольору
Борошно змішати з дріжжами, додати сіль та тепле молоко і перемішати (маса має бути „рідкувата і драглиста“). Додати добре збити сире яйце і поставити в тепле місце на 15-30 хв. Кисле тісто готове. Додати капусту і вимішати. Якщо брати в пропорційному відношенні капусти: тіста, то має бути 60:40 (чим більше капусти тим смачніше
Можна смажити маленькі оладки або великі, знову як вам до вподоби
Подавати з сметаною чи склянкою кефіру/ ряжанки.
Мені смакують найбільше гарячими з сметаною, хоча і холодні досить смачні!!!
Смачного!!!
Дріжжові оладки з капусти

Повернутись на початок рецепту "Дріжжові оладки з капусти"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачні оладки. Яка чудова тарілочка.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякуютарілочка з України, здається" від Добра глина"( вони такі чудові речі створюють)
avatar

Vixen

+
0
Іринко, з поверненням!!! Вітаю!!!
Оладки чудові!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Оксанко
avatar

Vixen

+
0
Смачні оладки і тарілочка вражає. гарна!
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Vixen

+
0
Апетитні оладкиі погоджуюсь з усіма, тарілочка дуже гарна
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлюну ти ж знаєш, що всілякі тарілочки та ми очки то моя " слабість"
avatar

Vixen

+
0
Дійсно, гарна подача і посуд додають смаку
avatar

Koenigin

+
0
avatar

Vixen