М'ясна чорба

Доброго вечора. Нарешті я повернулась на кукораму і вирішила взяти участь у новому конкурсі. І першою стравою я хочу вам запропонувати чорногорську першу страву — м'ясну чорбу.На смак ця страва ніжна та вершкова. Мені дуууже сподобалась, а от чоловіку морква заважала, потрібно було її всю перебити на блендері.
Тож почнемо готувати
Спочатку поріжемо кубиками м'ясо і обсмажимо його на невеликій кількості вершкового масла, хв. 7-8 і підсолимо.

До м'яса додаємо порізану кубиками моркву і ще декілька хвилин просмажуємо на сковорідці.
Тим часом поріжемо кубиками картоплю.

Вкинемо в окроп картоплю, туди ж вкинемо м'ясо з морквою.
На тій самій сковорідці підсмажимо цибулю і відкинемо на тарілку.
На сковорідці розтопимои вершкове масло, додамо борошно, добре перемішаємо і віллємо 150 г. вершків. Цю суміш перемішаємо до однорідності (вона трохи загусне)

До цибулі додаємо частину картоплі та моркви з кастрюлі і борошняною суміші. Доливаємо бульйоном з кастрюлі і збиваємо у блендері до однорідності

До кастрюлі додаємо перебиту суміш, підсолюєм та підперчуєм і доливаємо решту вершків.

Даємо покипіти ще декілька хвилин.
Подавати гарячим чи теплим

Повернутись на початок рецепту "М'ясна чорба"