Рецепти

Страта з куркою та овочами

Переклади рецепту

Glaros (Лариса) Написати лист

Рейтинг

+2257.00

Рецепти користувача (277)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
філе куряче	500 г.
масло вершкове	1 ст.ложка
олія оливкова	2-3 ст.ложки
цибуля ріпчаста	1 шт.
перець болгарський	2 шт.
перець чилі	0,5 шт.
кабачки	2 шт.
печериці	5-6 шт.
тим'ян сушений	1 ч.ложка
сіль
перець чорний мелений

Заливка:
яйця курячі	4 шт.
молоко	1,2 склянки
сир твердий	120 г.

Страта з куркою та овочами

Страта — різновид запіканки. Овочі зазвичай перекладаються хлібом. Я пропоную більш «легкий» варіант. Спробуйте!

Приготування

Курячу грудку нарізати на кубики і обсмажити в столовій ложці вершкового масла. М'ясо вибрати з сковороди і в жирі обсмажити печериці, нарізані кубиками.
Овочі, крім помідор, нарізати кубиками й обсмажити на середньому вогні. Я роблю це конвеєром: поки пасерується цибуля, займаюся перцем і т.д.
Обсмажені овочі змішати з курячою грудкою та грибами. Посолити і поперчити, не забудьте про сир і перці чилі

. Викласти у вогнетривку форму, змащену олією.
P.S. Якщо Ви зараз не хочете запікати страту, накрийте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник. Заливку приготуєте безпосередньо перед випічкою.
Заливка: Яйця злегка збити віночком. Посолити, поперчити і ввести молоко. Отриманою сумішшю рівномірно залити овочі з куркою.
Зверху викласти помідори, нарізані кружальцями.
Запікати в розігрітій духовці при 180 * С 30 хвилин.
Дістати запіканку з духовки, посипати тертим сиром (у мене-гауда і пекоріно). Продовжувати запікання ще 15 хвилин, до золотистої скоринки. ОБЕРЕЖНО: НЕ ПЕРЕСУШИТИ СИР!
Подавати гарячою.