Рецепти

Ломо ді Орсо

Переклади рецепту

Scratch (Scratch) Написати лист

Рейтинг

+3637.00

Рецепти користувача (3005)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Інгредієнти
корейка свина	100 г.
сіль морська	30 г.
розмарин	3 г.
тим'ян	2 г.

Маринад
вино біле (сухе)	50 г.
часник	2 г.
перець чорний мелений	1 г.
трави прованські	1 г.
сік лимона	6 г.

Вечір духовної їжі з Азії пройшов смачно. Приймав Ресторан Каркас, готував шеф-кухар ресторану — Юрій Приємський. Спасибі за організацію вечора – Гастро Клуб.

Приготування

Свинячий биток натираємо свіжим розмарином і чебрецем і крупною сіллю і залишаємо в холодильнику на добу. Потім все зчищаємо і відправляємо в морозилку, щоб підмерз. Нарізуємо на слайсері у вигляді карпачо і заливаємо гарячим маринадом.