Курятина з кеш'ю

Приготування

1) Нарізати куряче філе шматочками, змішати його із содою і залишити на 15-20 хвилин. Це зробить м'ясо ніжним. Ретельно промити м'ясо від соди.

2) Висушити промите м'ясо паперовими рушниками і замаринувати його у рисовому вині (1/2 ч.л.) і крохмалі на 15 хвилин.

3) Змішати для соусу рисове вино (1/2 ч.л.), устричний соус, соєвий соус, кунжутну олію, мелений білий перець, сіль і воду.

4) У великій сковорідці розігріти 1 ст. л. олії і смажити на ній курятину, поки колір не зміниться на білий або до напівготовності. Прибрати його зі сковорідки.

5) Додати 1 ст. л. олії на сковорідку, додати тонко нарізаний імбир, перець і цибиулю. Готувати помішуючи, поки перець не почне приємно пахнути. Додати відкладену курку.

6) Влити підготовлений соус і постійно помішуючи готувати, поки м'ясо не вбере його. Додати сіль за смаком, якщо потрібно.

7) Додати кеш'ю і перемішати. Подавати з гарячим білим рисом.

Повернутись на початок рецепту "Курятина з кеш'ю"