Крила індички з соусом каррі і овочевим рисом

Люблю таке поєднання: птиця з рисом, пропоную і Вам спробувати.

Приготування

Крила помити,

розрізати навпіл

і обсмажити в розігрітій олії до золотавої скоринки.

Скласти в каструлю, додати трішки води і тушкувати на маленькому вогні 30 хвилин.
Приготувати соус: майонез змішати з каррі і дрібно нарізаною цибулею. Приправити білим меленим перцем.
Крила вийняти з каструлі. Злити рідину, в якій вони тушилися, залишивши одну склянку. Цю склянку ретельно змішати з частиною приготованого соусу і знову вилити в каструлю. Спробуйте соус, якщо треба додайте сіль і білий перець (коли я готую соуси на основі майонезу, то сіль не кладу, на мій смак її вже достатньо). Туди ж покласти крила, змастити їх зверху соусом, що залишився і тушкувати далі на помірному вогні ще 20 хвилин.

Поки тушаться крила, готуємо рис. Закип'ятити 4 склянки води, посолити і влити столову ложку олії. Всипати рис і варити на маленькому вогні 5 хвилин. Додати горошок і кукурудзу. Варити до готовності рису ще десь 15 хвилин. Якщо буде потрібно, додайте в процесі варки кип'яченої води. Перець нарізати дрібними кубиками і покласти до рису, коли той буде готовий. Виключити плиту і залишити рис з овочами під кришкою на 5-7 хвилин пропаритися. Викласти рис в сито на пару хвилин, щоб трохи його обсушити, а потім знову скласти в каструлю.

На тарілку викласти рис з овочами, зверху м'ясо індички зняте з кісточок, полити соусом, в якому тушилася індичка.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Крила індички з соусом каррі і овочевим рисом"