Фрикаделі з овочевим рагу

Фрикаделі з овочевим рагу

Інгредієнти

600 г.
1 шт.
2 шт.
хліб білий (м'якуш)
120 г.
2 ст.ложки
кабачки (молоді)
6-7 шт.
1 шт.
300 г.
2 шт.
1 шт.
8 ст.ложок
сіль (перець за смаком)
1/2 ч.ложки
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

фарш м'ясний
600 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник
2 шт.
хліб білий (м'якуш)
120 г.
петрушка
2 ст.ложки
кабачки (молоді)
6-7 шт.
перець болгарський (червоний)
1 шт.
томати черрі
300 г.
цибуля ріпчаста червона
2 шт.
томати
1 шт.
олія оливкова
8 ст.ложок
сіль (перець за смаком)
орегано
1/2 ч.ложки

Смачна і зовсім не складна літня страва, сподобається і діткам і дорослим! Ароматне рагу і фрикаделі просочені бурштиновим соусом нам дуже сподобалися, спробуйте і ви!
Фрикаделі з овочевим рагу

Приготування
Приготувати фарш змішавши його з замоченим і віджатим хлібом, цибулею натертою на тертці, часником (1 зуб.) пропущеним через прес, петрушкою, половиною орегано, сіллю і перцем, добре його вимісити.
Фрикадели с овощным рагу.
Сформувати фрикаделі завбільшки з волоський горіх.
Фрикадели с овощным рагу.
Злегка припудрити їх борошном і швидко обсмажити в добре нагрітій олії. Відкинути на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
Фрикадели с овощным рагу.
Нарізані на 2-4 сегмента кабачки обсмажити в невеликій кількості олії до золотистого кольору. Вибрати шумівкою і помістити в сотейник.
Фрикадели с овощным рагу.
У цій ж олії обсмажити цибулю і перець 2-3 хв., якщо треба влити ще трохи олії, додати помідори черрі і тушкувати ще 3-4 хв.
Фрикадели с овощным рагу.
Помістити це все в сотейник з кабачками, додати часник нарізаний дрібними шматочками і помідору, яку очистити від шкірки і натерти на тертці. Додати сіль, перець і решту орегано.
Фрикадели с овощным рагу.
Тушкувати все разом на повільному вогні 5 хвилин, додати фрикаделі, обережно перемішати і тушкувати на повільному вогні ще 5 хвилин.
Фрикадели с овощным рагу.
Зняти з вогню і дати настоятися, щоб фрикаделі ввібрали в себе овочевий соус.
Фрикадели с овощным рагу.
Сервірувати блюдо теплим, хоча смачно в будь-якому вигляді!
Фрикадели с овощным рагу.
Фрикадели с овощным рагу.

Повернутись на початок рецепту "Фрикаделі з овочевим рагу"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Красота! И гарнир и фрикадельки, все без проблем и вкусно!Взяла на заметку!
avatar

Mila

+
0
мне понравилось то, что фрикадели пропитались соусом и вышли такие вкуснючие! спасибо, Милочка!
avatar

natapit

+
+1
Смачно і соковито!
avatar

Medunya

+
0
спасибо. Леся!!!
avatar

natapit

+
+1
СОЧНО!!!
avatar

kvitochka07

+
0
СМАЧНО!!!
avatar

natapit

+
+1
Фрикадельки я люблю
avatar

KraLova

+
0
мало кто их не любит!
avatar

natapit