Фрикадели с овощным рагу

Фрикадели с овощным рагу
Ингредиенты
600 г.
1 шт.
2 шт.
хлеб белый (мякиш)
120 г.
2 ст.ложки
кабачки (молодые)
6-7 шт.
1 шт.
300 г.
2 шт.
1 шт.
8 ст.ложек
соль (перец по вкусу)
1/2 ч.ложки
Расчитанно на 6 порций
фарш мясной
600 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 шт.
хлеб белый (мякиш)
120 г.
петрушка
2 ст.ложки
кабачки (молодые)
6-7 шт.
перец болгарский (красный)
1 шт.
томаты черри
300 г.
лук репчатый красный
2 шт.
томаты
1 шт.
масло оливковое
8 ст.ложек
соль (перец по вкусу)
орегано
1/2 ч.ложки

Вкусное и совсем не сложное летнее блюдо, понравится и деткам и взрослым! Ароматное рагу и фрикадели пропитанные янтарным соусом нам очень понравились, попробуйте и вы!
Фрикадели с овощным рагу

Приготовление
Приготовить фарш смешав его с замоченным и отжатым хлебом, луком натёртым на терке, чесноком (1 зуб.) пропущенным через пресс, петрушкой, половиной орегано, солью и перцем, хорошо его вымесить.
Фрикадели с овощным рагу.
Сформовать фрикадели величиной с грецкий орех.
Фрикадели с овощным рагу.
Слегка припудрить их мукой и быстро обжарить в хорошо нагретом масле. Откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Фрикадели с овощным рагу.
Нарезанные на 2-4 сегмента кабачки обжарить в небольшом к-ве масла до золотистого цвета. Выбрать шумовкой и поместить в сотейник.
Фрикадели с овощным рагу.
В этом же масле обжарить лук и перец 2-3 мин., если надо влить ещё немного масла, добавить помидорки черри и тушить ещё 3-4 мин.
Фрикадели с овощным рагу.
Поместить это всё в сотейник с кабачками, добавить чеснок нарезанный мелкими кусочками и помидору, которую очистить от кожицы и натереть на тёрке.Добавить соль, перец и оставшийся орегано.
Фрикадели с овощным рагу.
Тушить всё вместе на медленном огне 5 минут, добавить фрикадели, аккуратно перемешать и тушить на медленном огне ещё 5 минут.
Фрикадели с овощным рагу.
Снять с огня и дать настояться, чтобы фрикадели впитали в себя овощной соус.
Фрикадели с овощным рагу.
Сервировать блюдо тёплым, хотя вкусно в любом виде!
Фрикадели с овощным рагу.
Фрикадели с овощным рагу.

Вернуться к началу рецепта "Фрикадели с овощным рагу"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Красота! И гарнир и фрикадельки, все без проблем и вкусно!Взяла на заметку!
avatar

Mila

+
0
мне понравилось то, что фрикадели пропитались соусом и вышли такие вкуснючие! спасибо, Милочка!
avatar

natapit

+
+1
Смачно і соковито!
avatar

Medunya

+
0
спасибо. Леся!!!
avatar

natapit

+
+1
СОЧНО!!!
avatar

kvitochka07

+
0
СМАЧНО!!!
avatar

natapit

+
+1
Фрикадельки я люблю
avatar

KraLova

+
0
мало кто их не любит!
avatar

natapit