Фарширований артишок

Ще одна спроба приготувати страву марокканської кухні (яка мені все більше і більше подобається) увінчалася успіхом і на сімейній раді було вирішено додати рецепт у сімейний журнал:

Приготування

1. У фарш додати: дрібно нарізану петрушку, 1 ч. ложку куркуми, 1 ст. ложку олії, 1 ч. ложку часнику, мускатний горіх, 1 ч. ложку солі і яйце. Розмішати до однорідної маси.
2. Розморожені сердцевинки викласти в скляну жароміцну форму. З фаршу зліпити невеликі котлетки і покласти в артишок.
3. Для соусу: у миску налити 1 склянку теплої кип'яченої води, додати дрібно нарізану кінзу, 1 ч. ложку куркуми, 1 ст. ложку олії, 1 ч. ложку часнику, 1 ч. ложку солі. Добре розмішати і облити фаршировані фаршем артишоки.
4. Форму закрити фольгою і поставити в духовку прогріту до 200 градусів. Через пів-години фольгу зняти, температуру зменшити до 180 градусів і готувати ще 40 хвилин.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Фарширований артишок"