Фаршированный артишок

Фаршированный артишок

Ингредиенты

500 г.
6-7 шт.
1 пучок
1 пучок
2 ч.ложки
0,5 ч.ложки
2 ст.ложки
чеснок (давленный)
2 ч.ложки
2 ч.ложки
1 шт.

Ингредиенты

фарш говяжий
500 г.
артишоки
6-7 шт.
петрушка
1 пучок
кинза
1 пучок
куркума
2 ч.ложки
орех мускатный молотый
0,5 ч.ложки
масло оливковое
2 ст.ложки
чеснок (давленный)
2 ч.ложки
соль
2 ч.ложки
яйца куриные
1 шт.

Еще одна попытка приготовить блюдо марокканской кухни (которая мне все больше и больше нравится) увенчалась успехом и на семейном совете было решено добавить рецепт в семейный журнал:
Фаршированный артишок

Приготовление
1. В фарш добавить: мелко нарезанную петрушку, 1 ч. ложку куркумы, 1 ст. ложку масла, 1 ч. ложку чеснока, мускатный орех, 1 ч. ложку соли и яйцо. Размешать до однородной массы.
2. Размороженные сердцевинки выложить в стеклянную жаропрочную форму. Из фарша слепить небольшие котлетки и положить в артишок.
3. Для соуса: в миску налить 1 стакан теплой кипяченой воды, добавить мелко нарезанную кинзу, 1 ч. ложку куркумы, 1 ст. ложку масла, 1 ч. ложку чеснока, 1 ч. ложку соли. Хорошо размешать и облить фаршированные фаршем артишоки.
4. Форму закрыть фольгой и поставить в духовку прогретую до 200 градусов. Через пол-часа фольгу снять, температуру уменьшить до 180 градусов и готовить еще 40 минут.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Фаршированный артишок"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть