Димляма

Димляма
Інгредієнти
баранина
900 г.
картопля молода
10-12 шт.
цибуля ріпчаста
3 шт.
перець болгарський
2 шт.
морква
1 шт.
кабачки
1 шт.
томати
3-4 шт.
капуста
0,25 шт.
часник
1 шт.
перець гострий
1 шт.
зелень
сало
коріандр мелений

Димляма

Приготування

На дно казана викласти дрібно нарізані шматочки сала.
Димляма
На нього шматочки м'яса.
Димляма
Присолюємо, посипаємо меленим коріандром (в оригіналі потрібна зіра, але у мене в сім'ї не вживають), далі нашатковану цибулю, моркву брусочками, болгарський перець великими шматочками.
Димляма
Присолюємо, картоплю цілою.
Димляма
Помідори без шкірки, колами.
Димляма
Присолюємо, кабачок колами, присолюємо, капусту крупно нарізаємо, присолюємо, «жмакаємо» руками, щоб дала сік, і закладаємо в казан, вставляємо головку часнику цілою, гострий перчик цілим, кілька гілочок зелені, закриваємо все цілим листям капусти, щоб весь пар залишався всередині.
Димляма
Щільно закриваємо кришкою, і готуємо на слабкому вогні 1,5-2 години. Далі прибираємо листя капусти, часник, перець, зелень, і розкладаємо по тарілках.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Димляма"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачна страва
avatar

Medunya