Бризола с абрикосовым соусом

Бризола с абрикосовым соусом

Ингредиенты

4 шт.
абрикосы (чистый вес - без косточки)
400 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
уксус винный белый (или белый бальзамик)
2 ст.ложки
50 мл
50 мл
перец чили молотый (по желанию)
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

корейка на кости
4 шт.
абрикосы (чистый вес - без косточки)
400 г.
масло сливочное
2 ст.ложки
мед
2 ст.ложки
уксус винный белый (или белый бальзамик)
2 ст.ложки
бренди
50 мл
сок лимона
50 мл
перец черный молотый
перец чили молотый (по желанию)

Бризола с абрикосовым соусом

Данный рецепт увидела в журнале несколько лет назад. На пол-страницы напечатано: «УДИВИТЕ ГОСТЕЙ!»
Сама была приятно удивлена. Нежный, ароматный соус — отличное дополнение к свинине.
С тех пор каждое лето готовлю бризолу под абрикосовым соусом…
Попробуйте!

Приготовление

Бризола с абрикосовым соусом.

СОУС: Абрикосы вымыть и разделить на половинки-четвертинки (в зависимости от размера плодов).

Бризола с абрикосовым соусом.

В сковороде растопить сливочное масло с медом, выложить абрикосы и слегка обжарить с обеих сторон. Влить бренди и уксус, дать закипеть и тушить две минуты. Половину абрикосов выбрать на блюдо и отставить в сторону.

Бризола с абрикосовым соусом.

К оставшимся абрикосам добавить лимонный сок, дать закипеть и поперчить.

Бризола с абрикосовым соусом.

Абрикосы с соком пюрировать в блендере. Получившимся соусом залить ломтики абрикосов.

Бризола с абрикосовым соусом.

Мясо вымыть, обсушить. Жарить в раскаленном растительном масле (1 ст.л.) с обеих сторон по 5 минут.

Бризола с абрикосовым соусом.

Сервировать бризолу с абрикосовым соусом.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Бризола с абрикосовым соусом"

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Должно быть очень вкусно! Забрала в избранное, спасибо за рецепт!
avatar

Mila

+
0
Насправді фантастичний соус має вийти Спробую
avatar

Medunya

+
0
Вау!!! Апетитно
avatar

Trashy