Прямой эфир
Рецепты
Бризола с абрикосовым соусом
Ингредиенты
Данный рецепт увидела в журнале несколько лет назад. На пол-страницы напечатано: «УДИВИТЕ ГОСТЕЙ!»
Сама была приятно удивлена. Нежный, ароматный соус — отличное дополнение к свинине.
С тех пор каждое лето готовлю бризолу под абрикосовым соусом…
Попробуйте!
Приготовление
СОУС: Абрикосы вымыть и разделить на половинки-четвертинки (в зависимости от размера плодов).
В сковороде растопить сливочное масло с медом, выложить абрикосы и слегка обжарить с обеих сторон. Влить бренди и уксус, дать закипеть и тушить две минуты. Половину абрикосов выбрать на блюдо и отставить в сторону.
К оставшимся абрикосам добавить лимонный сок, дать закипеть и поперчить.
Абрикосы с соком пюрировать в блендере. Получившимся соусом залить ломтики абрикосов.
Мясо вымыть, обсушить. Жарить в раскаленном растительном масле (1 ст.л.) с обеих сторон по 5 минут.
Сервировать бризолу с абрикосовым соусом.
Приятного аппетита!!!
Mila
Medunya
Trashy