Малинове морозиво-парфе

Цього року я потрапила у справжній малиновий рай. Малина так рясно у нас вродила, що скільки її не збирали, все одно кущі вгиналися від ягід. Тож довелося давати її майже всюди, навіть в морозиво.

Приготування

Малину перетираємо через сито.

Додаємо лимонний сік та цукор.

Перемішуємо до повного розчинення цукру. Малиновий сік ставимо на 10 хвилин до морозильної камери. Тим часом збиваємо в густу піну вершки з ванільним цукром.

До збитих вершків додаємо охолоджену малину, ретельно перемішуємо.

Виливаємо суміш в контейнер з кришкою і ставимо до морозилка на дві години. Коли час спливе — перемішати морозиво і знову поставити до морозилки.

Цю дію повторити ще три-чотири рази через кожну годину, щоб не утворювалися кришталики льоду. За ніч — морозиво стане готовим до вживання. Перед тим як подавати десерт, морозиво треба витягнути з морозилки і поставити на годину до холодильника, щоб легше було набирати. Усім смачної прохолоди!

Повернутись на початок рецепту "Малинове морозиво-парфе"