Йогуртове морозиво Pina Colada

Минулого року з легкої руки Лесі (Medunya) я зацікавилася приготуванням домашнього морозива і результат мене дуже потішив. Ось нарешті і до нас добралося літо, настали спекотні дні і… час готувати морозиво. Сьогодні легке йогуртове з кокосовом молоком і ананасом.

Приготування

Йогурт з'єднати з кокосовим молоком. Не плутати з кокосовою водою, що знаходиться всередині кокосу. Кокосове молоко виробляють шляхом перетирання м'якоті кокосу з додаванням води і воно продається вже готове, як правило у жестяних баночках.

Всипати цукрову пудру (з цією кількістю пудри морозиво виходить не надто солодке, але я дуже солодке не люблю, якщо Вам буде замало, додайте більше пудри)

і добре збити міксером або блендером, робити це краще у високій вузький посуді.

Додати кокосову стружку (за бажанням, можна і без неї).

Ананас (150г) перетерти на пюре, решту 100 г нарізати невеликими шматочками, це для прикрашання. Якщо візьмете свіжий ананас, його потрібно буде спочатку трохи приварити у невеликій кількості води і остудити. Я віддаю перевагу свіжо-привареному ананасу, а Ви обирайте за власним смаком.
Викласти кокосово-йогуртову масу в підходящу емність,

додати ананасове пюре.

Розмішати ложкою.

Накрити кришкою і поставити в морозильник мінімум на 5-6 годин.
Перші дві години перемішуємо морозиво кожні 30 хвилин, я робила це просто ложкою.
Подавати морозиво, прикрасивши охолодженими шматочками ананасу.

Смачного всім літа!

Повернутись на початок рецепту "Йогуртове морозиво Pina Colada"