Канелоні зі шпинатом, сиром та листям молодого буряка

Вітаю, дорогі господиньки!

Поки ще сезон всього молодого та зеленого, пропоную приготувати смачну страву — канелоні, начинені шпинатом та листям буряка. Хоч я любитель всього простого та легкого, але інколи так хочеться щось начинити, нашпигувати, запекти

Приготування

Листя миємо та нарізаємо, змішуємо з сиром. В ідеалі має бути м'який сир типу ріккоти, але якщо його нема, то можете спокійно використати домашній сир, додавши до нього ложечку йогурту чи сметани, щоб утворити м'яку консистенцію. В такому разі додайте більше спецій, щоб начинка не була прісною.

Якщо ви не любите листя буряка, то повністю замініть їх на шпинат.

Канелоні нашпиговуємо начинкою та кладемо аюо у велику форму, або одразу в порційну.
Я приспособила для цієї цілі пакети для ланчів, зрізавши кут пакета.

Заливаємо зверху томатною пастою або перетертими томатами.

Опісля готуємо соус:

Молоко доводимо до кипіння з лавровим листом. Лист виймаємо.
Окремо розтоплюємо масло та додаємо борошно. Перемішуємо та декілька секунд підсмажуємо.
Вводимо по чатинам молоко, перемішуємо. Вогонь не вимикаємо. Соус таким чином має загустіти. Як тільки загустіє — знімаємо з вогню. Додаємо спеції за смаком.

Поливаємо канелоні зверху соусом та кладемо у розігріту духовку до 180℃ десь на 30хв. Пильнуємо — паста повинна пом*якнути.

При запіканні також можемо присипати тертим сиром.

СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Канелоні зі шпинатом, сиром та листям молодого буряка"