Cannelloni фаршировані шпинатом та сиром

Cannelloni фаршировані шпинатом та сиром

Інгредієнти

Інгредієнти
12 шт.
2 ст.ложки
часник (зубчик)
1 шт.
1 шт.
Для начинки:
250 г.
300 г.
1 шт.
50 г.
Для сирного соусу:
50 г.
50 г.
600 мл
75 г.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
паста каннеллоні
12 шт.
олія
2 ст.ложки
часник (зубчик)
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
селера черешкова (стебло)
томати консервовані (банка)
базилік
Для начинки:
сир рікотта
250 г.
шпинат
300 г.
яйця курячі
1 шт.
сир твердий
50 г.
горіх мускатний мелений
сіль
перець чорний мелений
Для сирного соусу:
масло вершкове
50 г.
борошно
50 г.
молоко
600 мл
сир твердий
75 г.

Смачні фаршировані макаронні трубочки так і просяться до вашого столу
Начинку можна брати різну (овочеву, м'ясну), що вам більше смакує
Я брала сир рікотту, але його можна замінити домашніх кисломолочним сиром, добре збивши його у блендері з ложкою сметани / несолодкого йогурту та трохи цукру.
Шпинат можна брати морожений чи свіжий

Приготування
Cannelloni фаршировані шпинатом та сиром
Отже, робимо томатний соус (можна брати готовий, з банки): на оліі підсмажити цибулю, часник, селеру до мякості.додати помідори,150 мл холодної води, базилік, довести до кипіння та готувати 20 хв. Готовий соус можна збити блендером, якщо хочете однорідну консистенцію.
Томатний соус вилити на дно форми, в якій будете запікати cannelloni.
Сирний соус: масло розтопити в каструлі на повільному вогні, додати муку, постійно помішуючи влити молоко і варити до загустіння. Вкінці додати тертий сир і трохи мускатного горіха (тертого).
Для начинки змішайте рікотту з відвареним шпинатом (можна швидко приготувати в мікрохвильовці), добавте яйце, тертий твердий сир, сіль та перець, трохи тертого мускатного горіха. Наповніть трубочки (можна кулінарним шприцом або ложкою) і викладіть у форму (в один ряд) на томатний соус.

Зверху залити сирним соусом і пекти в духовці 30-40 хв. (160 ℃ з конвектором або 180 ℃ без) до золотисто коричневоі шкірочкиДивіться по своїй духовці
Якщо дуже румяниться верх, тоді прикрийте фольгою на 10-15 хвилин.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Cannelloni фаршировані шпинатом та сиром"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно! Шпинат дуже люблю і чоловік потроху починає його любити, ще трішечки залишилось
avatar

Koenigin

+
0
Мій уже" натренований"… сьогодні тільки задав питання: «а що це таке зелене? шпинат...? »
Взагалі то шпинат дуже корисний і я навіть просто добавляю його в салатиа з рікотою то взагалі чудо( цей сир ж має такий" лимонний присмак")
avatar

Vixen