Cannelloni фаршировані шпинатом та сиром

Смачні фаршировані макаронні трубочки так і просяться до вашого столу
Начинку можна брати різну (овочеву, м'ясну), що вам більше смакує
Я брала сир рікотту, але його можна замінити домашніх кисломолочним сиром, добре збивши його у блендері з ложкою сметани / несолодкого йогурту та трохи цукру.
Шпинат можна брати морожений чи свіжий

Приготування

Отже, робимо томатний соус (можна брати готовий, з банки): на оліі підсмажити цибулю, часник, селеру до мякості.додати помідори,150 мл холодної води, базилік, довести до кипіння та готувати 20 хв. Готовий соус можна збити блендером, якщо хочете однорідну консистенцію.
Томатний соус вилити на дно форми, в якій будете запікати cannelloni.
Сирний соус: масло розтопити в каструлі на повільному вогні, додати муку, постійно помішуючи влити молоко і варити до загустіння. Вкінці додати тертий сир і трохи мускатного горіха (тертого).
Для начинки змішайте рікотту з відвареним шпинатом (можна швидко приготувати в мікрохвильовці), добавте яйце, тертий твердий сир, сіль та перець, трохи тертого мускатного горіха. Наповніть трубочки (можна кулінарним шприцом або ложкою) і викладіть у форму (в один ряд) на томатний соус.

Зверху залити сирним соусом і пекти в духовці 30-40 хв. (160 ℃ з конвектором або 180 ℃ без) до золотисто коричневоі шкірочкиДивіться по своїй духовці
Якщо дуже румяниться верх, тоді прикрийте фольгою на 10-15 хвилин.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Cannelloni фаршировані шпинатом та сиром"