Згущене молоко домашнє

Хочу поділитися з Вами рецептом домашнього згущеного молока. Робила вперше і результатом залишилася дуже задоволена. Вийшло аж ні як не гірше за магазинне, а навіть смачніше, бо не було таким приторно-солодким. Якщо кого зацікавить економічна сторона питання, то за моїми підрахунками виходить приблизно така сама вартість. Але без жодних консервантів і домішок.

Приготування:

Об‘єм склянки — 250 мл. Молоко використовувала 1,5%.

У невеликій мисочці змішати сухе молоко і цукор. Цукру я поклала 2/3, бо не люблю надто солодке, але це справа смаку.
Влити молоко і ретельно розмішати, аби не було грудочок.
Перелити суміш у підходящу каструлю, бажано з товстим дном.
Постійно помішуючи, на помірному вогні довести до кипіння.
Далі зробити самий маленький вогонь і варити не більше 10 хвилин, постійно помішуючи.
Варто пам‘ятати, що після остигання згущене молоко дуже загусне, тому важливо не переварити його.
Дати згущеному молоку повністю вистигнути у каструльці і перекласти в емність для зберігання зі щільною кришкою. Зберігати в холодильнику.

З указаної кількості продуктів вийшло приблизно 350 гр згущеного молока.

Планувала приготувати торт, але домашнє згущене молоко надто швидко зникло,
І з (ранковою) кавою було так смачно, адже зараз самий час зігріваючих (солодких) напоїв.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Згущене молоко домашнє"