Шоколадний пудинг з грушею

Сьогодні 1 жовтня, а погода в нас вже як в листопаді. І геть хочеться сидіти дома, пити чай, читати книжку.

Отак вчора до моїх рук потрапила книжка «Маленька книга хюге. Секрет датського щастя». Книжка дуже мила, атмосферна і, мабуть, найбільш надихаюча з того, що я прочитала за останній час. Виявляється в Данії, країні де за опитуваннями живуть найщасливіші люди в Європі є слово «хюге», яке позначає певне збірне поняття, якого немає у багатьох мовах світу, в тому числі і в українській.

Хюге — це щось таке, що створює затишок, комфорт, дає змогу почуватись щасливим, захищеним і умиротвореним.
Хюгний інтер'єр — це тепле світло, свічки чи камін, ковдра і подушки, світлі пастельні тони. Хюгний вечір — це затишний вечір у компанії друзів чи родини, який ви провели за настільними іграми чи спільною вечерею, за приємними ненав'язливими балачками. Невід'ємна частина хюге — гарячий напій і солодощі. До речі, Данія на другому місці за споживанням солодкого у Європі, після Фінляндії.
Неспішно готувати домашню смакоту, між тим попиваючи каву і гортаючи книгу — це теж хюге. Фуа-гра в ресторані — це нехюге, печеня вдома — це ХЮГЕ!

Тому, сьогодні на хвилі такого українського хюге, готувала шоколадний пудинг з грушею. Рецепт побачила у блозі Зоряни Івченко, і він був надиво простим і без дорогих складників. Вийшло дуже смачно, хоч і не зрозуміла, чому це зветься «пудинг» а не порційний кекс, наприклад.

І так, яйця, цукор і розтоплене вершкове масло збити добре в білу піну. Додати борошно і какао, збити до однорідності. Розкласти тісто в 4 змащені маслом формочок ( брала такі, у яких готую жульєн, Зоряна Івченко одну форму 20 на 10 см), зверху встромити шматочки очищеної і порізаної груши, псипати крупно поламаним шоколадом і притрусити січеними горіхами ( в оригінальному рецепті це були мигдальні пластівці, але в мене така штука дома не водиться).

Відправити пудинг на 20-25хв в духовку при 180℃.
Їсти його добре теплим, коли м'яке тісто поєднується із соковитою грушею і гарячим шоколадом.

Мені було дуже смачно і хюгно, чого і вам бажаю

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний пудинг з грушею"