Мафіни

Приготування:

Масло розтопити і залишити аби охололо.
Яйця збивати з цукром у глибокій мисці за допомогою міксера до утворення піни і збільшення в обємі.
Продовжуючи збивати додавати почергово ванільний цукор (краще фірми KOTANYI нат. ваніль з цукром), попередньо просіяне борошно з розпушувачем, масло. Тісто має бути сжожим на крем.
Розкласти тісто у формочки для мафінів (у мене силіконові) і випікати при температурі 180 градусів до готовності близько 20-25 хвилин.
Мафіни на смак дуже ніжні, наче шматочки бисквіту.

До них дуже пасують збиті вершки, я збила домашню сметану з маскарпоне (3 ложки сметани + 1-2 ложки маскарпоне+ 1 цукрової пудри)

Смачно з ягодами чи наприклад ківі, як сьогодні у мене:

Повернутись на початок рецепту "Мафіни"