Капкейки "Рафаелло"

Капкейки "Рафаелло"
Інгредієнти
для тіста
125 г.
фундук (змолоти в борошно)
150 г.
0,5 ч.ложки
0,75 ч.ложки
120 г.
55 г.
100 г.
яйця курячі (великого розміру)
2 шт.
100 г.
100 г.
для крему
1
250 г.
12 шт.
Розраховано на 12 порцій
для тіста
борошно пшеничне
125 г.
фундук (змолоти в борошно)
150 г.
сода харчова
0,5 ч.ложки
розпушувач тіста
0,75 ч.ложки
масло вершкове
120 г.
шоколад чорний
55 г.
какао
100 г.
яйця курячі (великого розміру)
2 шт.
пудра цукрова
100 г.
сметана
100 г.
цукор ванільний
для крему
Nutella
1
сир філадельфія
250 г.
цукерки «Рафаелло»
12 шт.

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Борошно, подрібнені горіхи, соду, розпушувач змішати та просіяти крізь сито.
Окремо розтопити на водяній бані вершкове масло зняти з вогню й додати в нього шоколад залишити, щоб шоколад розплавився, в кінці перемішати до однорідного стану. Додати до шоколадно-масляної суміші просіяне какао – перемішати й залишити щоб вистигала.
Яйці сполучити з цукровою пудрою й збити до пухкого стану, після чого додати ванільний цукор й шоколадну суміш аккуратно все вимішати. Додати сметану й частину борошняної суміші вимішати лопаткою, потім додати залишок борошняної суміші й перемішати. (не збивати) Маса доволі густа, тому якщо хочете щоб вони вийшли рівної, гарної форми можете викладати тісто за допомогою шприца в формочки. Наповнити формочки на 3/4 та випікати у духовці при 170℃ приблизно 20 хв. перевірити за допомогою зубочистки (якщо буде суха-значить готові). Дати повністю вистигнути.

Для крему: Змішуємо вершковий сир Філадельфія й Nutella до отримання однорідної гладкої масси. Готовий крем перекласти у шприц й нанести на охолоджені капкейки, а зверху покладіть цукерку.
Капкейки чудово зберігаються в холодильнику, але перед подачою на стіл бажано їх трішки потримати при кімнатній температурі.

Повернутись на початок рецепту "Капкейки "Рафаелло""

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже смачно і спокусливо виглядаютьякщо буду готувати то тільки заміню Нутеллу на власноруч приготовлену шоколадну пасту
avatar

Vixen

+
0
дякую, крем взагалі можна приготувати який забажається.
avatar

Laran

+
0
Я чомусь більше довіряю кремам, які сама роблюпринаймні без " консервантів" та хімііособливо, якщо діткам давати куштуватиколись читала за Нутеллу та всілякі пасти типу " Снікерс" чи " Марс", то інформація на жаль не порадувала
avatar

Vixen

+
0
звичайно, домашнє завжди найкраще, та я іноді використовую покупне, як от у цьому випадку
avatar

Laran

+
0
виглядає дуже апетитно) щоправда, якщо у мене буде нутелла, сир філадельфія і рафаелло, то мене буде важко заставити робити капкейки, а не "їсти це так)))
avatar

Dzyga

+
0
згодна, але коли є діти, то їм цікавіше коли виглядає так.
avatar

Laran

+
0
Надзвичайно апетитно та спокусливо !
avatar

oksana_sadova

+
0
спасибі, Оксано!
avatar

Laran

+
0
Заворожуючі капкейки
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю.
avatar

Laran

+
0
шикарні кексики
avatar

tori

+
0
спасибі, Віто!
avatar

Laran