Капкейки "Рафаелло"

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Борошно, подрібнені горіхи, соду, розпушувач змішати та просіяти крізь сито.
Окремо розтопити на водяній бані вершкове масло зняти з вогню й додати в нього шоколад залишити, щоб шоколад розплавився, в кінці перемішати до однорідного стану. Додати до шоколадно-масляної суміші просіяне какао – перемішати й залишити щоб вистигала.
Яйці сполучити з цукровою пудрою й збити до пухкого стану, після чого додати ванільний цукор й шоколадну суміш аккуратно все вимішати. Додати сметану й частину борошняної суміші вимішати лопаткою, потім додати залишок борошняної суміші й перемішати. (не збивати) Маса доволі густа, тому якщо хочете щоб вони вийшли рівної, гарної форми можете викладати тісто за допомогою шприца в формочки. Наповнити формочки на 3/4 та випікати у духовці при 170℃ приблизно 20 хв. перевірити за допомогою зубочистки (якщо буде суха-значить готові). Дати повністю вистигнути.

Для крему: Змішуємо вершковий сир Філадельфія й Nutella до отримання однорідної гладкої масси. Готовий крем перекласти у шприц й нанести на охолоджені капкейки, а зверху покладіть цукерку.
Капкейки чудово зберігаються в холодильнику, але перед подачою на стіл бажано їх трішки потримати при кімнатній температурі.

Повернутись на початок рецепту "Капкейки "Рафаелло""