Рецепти

Гарбузові мафіни з "шапочкою"

Vizajust Написати лист

Рейтинг

+1535.00

Рецепти користувача (172)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для тіста:
пюре гарбузове	200 г.
яйця курячі	2 шт.
цукор	190 г.
масло топлене	50 г.
молоко	1/3 склянки
борошно	320 г.
розпушувач тіста	10 г.
кориця	1 ч.ложка
імбир мелений	0.5 ч.ложки
сіль (пучка)
горіх мускатний

для штрейзеля:
борошно	2 ст.ложки
цукор коричневий	1.5 ст.ложки
масло вершкове (холодне)	1 ст.ложка
кориця	0.5 ч.ложки

для глазурі:
шоколад білий (полосочки)	2 шт.
сир вершковий	1 ст.ложка
молоко	1 ст.ложка

Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

Для тіста:
пюре гарбузове	200 г.
яйця курячі	2 шт.
цукор	190 г.
масло топлене	50 г.
молоко	1/3 склянки
борошно	320 г.
розпушувач тіста	10 г.
кориця	1 ч.ложка
імбир мелений	0.5 ч.ложки
сіль (пучка)
горіх мускатний

для штрейзеля:
борошно	2 ст.ложки
цукор коричневий	1.5 ст.ложки
масло вершкове (холодне)	1 ст.ложка
кориця	0.5 ч.ложки

для глазурі:
шоколад білий (полосочки)	2 шт.
сир вершковий	1 ст.ложка
молоко	1 ст.ложка

Гарбузова випічка… ммммм!!! Я її просто обожнюю!!! Спробуйте пряні мафіни, доповнені штрейзелем та глазур'ю з білого шоколаду.
Гарбузові мафіни з «шапочкою»

Приготування:

Приготуємо тісто:
***не використовуємо міксер… лише вінчик для збивання!!!
— готове пюре із запеченого гарбуза

— викладаємо у посудину, вливаємо масло

— змішуємо з цукром

— вливаємо молоко, додаємо яйця, збиваємо

— окремо змішуємо сухі інгредієнти (борошно, розпушувач та спеції)

— вливаємо до «сухого» гарбузову суміш, перемішуємо легенько і недовго, нехай навіть будуть комочки

— викладаємо у змащені маслом формочки для мафінів (або вкладаємо паперові формочки) приготоване тісто до верху
— посипаємо штрейзелем (перетерти руками в крошку подані інгредієнти)

— випікаємо у розігрітій духовці до 200 ℃ десь 20-25 хв.
Поки готові мафіни вистигатимуть, приготуємо глазур:
— розтопити на водяній бані шоколад, змішати із сиром, додати молоко та перемішати до однорідної консистенції.
Поливаємо їх зверху білою глазур'ю.