Гребінці з чатні з солодкого перцю

Приготування

Для початку приготуємо чатні. Перець очистити від насіння, розрізати на 4 частини, загорнути у фольгу і запікати в духовці 40 хвилин, потім помістити в холодну воду і зняти шкірку. Нарізати кубиками. У глибокій сковороді розігріти оливкову олію додати кмин, дочекатися поки кмин не почне потріскувати. Потім додати тертий імбир, перець, цукор, лимонний сік, перемішати, додати порізаний кубиками солодкий перець. Тушкувати на маленькому вогні ще 5 хвилин, помішуючи. Гребінці очистити, вимити й обсушити паперовим рушником. Обсмажити на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку. На теплі тарілки спочатку викласти чатні, потім гребінці, прикрасити свіжою зеленню.
Приємного апетиту.

Повернутись на початок рецепту "Гребінці з чатні з солодкого перцю"