Весняні рецепти: посьорбки з гички

Гичка багатьох городніх культур може бути не менш смачною й корисною за їх«традиційні»коренеплоди. І на доказ цього пропоную 2 рецепти смачної та корисної вегетаріанської посьорбки — якраз на сезон!

1. Посьорбка з редисом з листками.
Гичку редису відокремити від коренеплодів, перебрати, помити і дрібно нарізати. Підготовлені коренеплоди натерти на тертці з великими отворами.
Воду довести до кипіння, посолити, покласти натерті коренеплоди, дати закипіти і додати нарізану гичку. Прокип'ятивши протягом 1-2 хв, подавати на стіл. Вже на столі заправити молоком, сметаною, майонезом або кислим молоком. Можна їсти і в холодному вигляді.

2. Посьорбка із зеленого часнику по-болгарському.
Часник зелений — 3 пучки; олія — 50г; борошно пшеничне — 10г; зелень кропу — 1 пучок; сіль.
Обчищений часник дрібно нарізати і поварити у підсоленій воді. Ввести злегка спасероване з розігрітою олією борошно. Через 10 хв юшку зняти з вогню і посипати дрібно нарізаною зеленню кропу. Подавати в холодному вигляді.

Смакуйте з користю на здоров'я!

На фото — посьорбка із зеленого часнику по-болгарськи (рецепт #2).

Повернутись на початок рецепту "Весняні рецепти: посьорбки з гички"