Яєчня в хлібі

Дуже люблю цю страву на сніданок. Така по-домашньому затишна, зігріваюче-тепла і барвиста, що ще треба для вдалого початку дня? Ну, звісно, горнятко гарячої кави або чашка ароматного чаю.

Приготування

Беремо любий хліб, що вам подобається, білий або чорний або сірий, не важливо, головне, щоб він був достатньо великого розміру. Нарізаємо скибочками завтовшки в палець. І обережно вирізаємо серединку.
<img src=«img.cookorama.net/uploads/images/00/40/09/2014/10/17/c20ebe.jpg» alt=«Яєчня в хлібі» " title=«Яєчня в хлібі» class=«photo» />
Пательню розігріваємо, змащуємо тонким шаром олії. Розпускаємо шматочок вершкового масла і смажимо хліб (без серединки) декілька хвилин.

В кожний кладемо ще маленький шматочок масла і розбиваємо по 1-2 яйцю, в залежності від розміру хліба і яєць. Солимо. Я додаю лише сіль, але Ви можете додати тих спецій, що Вам до смаку: перець, паприка, карі, чілі… Через декілька хвилин перегорнути і обсмажити з іншого боку.
Окремо обсмажити серединки хліба і нарізані товстенькими кружечками помідори. Розігріти пательню з будь-яким жиром і швидко на великому вогні обсмажити їх з обох боків декілька хвилин, щоб з'явилась тільки скоринка, а середина була м'яка.
На тарілку викладаємо яєчню в хлібі, накриваємо підсушеними серединками і зверху прикрашаємо помідорами.

Ось така смакота виходить!

Поснідаємо?

Повернутись на початок рецепту "Яєчня в хлібі"