Міні-кіш з грибами

Щось бачила подібне в журналі Гастроном. Але там щось пекли, щось запікали… У мене просто легкий і ситний обід з готового хліба.

Приготування

Скибки хліба повинні мати достатню товщину. Вийняти з них серединку. Молоко і яйця злегка збити віночком, посолити, додати спеції, вмочити в них хліб з обох сторін і обсмажити на вершковому маслі. Перевернути. Змішати гриби з залишками яєчної суміші, потроху вливати в серединку цю суміш. Дати добре схопитися. Поки смажаться міні-кіши розрізати цілий гриб навпіл і обсмажити до красивої рум'яності в цій же сковороді. Перевернути міні-кіши. Дати підсмажитися, ще раз перевернути і трохи втиснути в серединку половинку гриба, відразу перевернути і залишити на пару секунд. Знову перевернути і посипати відразу тертим сиром. Викласти на тарілку, сервірувати свіжою травою. Можна подати з горошком для більшої ситності.


Рецепт від klik-cuisine.blogspot.com

Повернутись на початок рецепту "Міні-кіш з грибами"