Яблучне пюре "неженка"

Це шалено смачне пюре, його можна використовувати як начинку в пироги або млинці і навіть як прошарок в тортику. Рецепт від Валентины-рысёна сайт «Готуємо вдома». Для цього пюре використовуйте не тверді яблука.

Приготування

Яблука помити, дати стекти воді, потім очистити їх від шкірки і сердцевинки розрізавши на 4 частини, потім порізати шматочками.
На дно посуду в якому будете варити влити воду (бажано взяти каструлю з товстим дном, щоб пюре не пригоріло), укласти яблука, накрити кришкою і варити на повільному вогні поки яблука не стануть дуже м'якими (приблизно хвилин 30). Потім вимкнути вогонь і яблука ретельно розім'яти в пюре, можна заглибним блендером, я просто товкачем розім'яла.
Потім у яблучне пюре всипати цукор, перемішати і довести до кипіння, влити згущене молоко, розмішати, довести до кипіння і варити, іноді помішуючи, 5 хвилин (слідкуйте щоб пюре не пригоріло!).
Потім готове пюре розкласти по стерильним баночкам і закупорити прокип'яченими кришками. Укутати і залишити так баночки до охолодження.

Повернутись на початок рецепту "Яблучне пюре "неженка""