Пастила або вітамінчики на зиму

Вже другий рік роблю цю смакоту. Бачили в неті багато рецептів пастили, але знайшла для себе оптимальний варіан. Ягоди не варю, а використовую в сирому вигляді. Хто має сушилку супер, я ж сушу на саморобній сушці, яку зробили з інфрачервоної електричної плівки. ЇЇ використовують для підігріву підлоги. Температура 40гр, яка й потрібна для сушіння пастили.Також можна сушити і в духовці. При такому сушінні зберігаються усі вітаміни. Отже, ягоди перебити блендером до консистенції пюре. Приблизно 1.5 л пюре змішати з 2 ложками цукру на чотири пастили розміром 20*30. Вилити на пергамент для випічки ( папір має бути вощений щоб не пристало), розрівняти, сушити приблизно 12-15год.Ягоди беру які є, можна робити мікси. Дітки їдять як цукерки. Коли висохне пастила, відокремлюю від пергаменту, скручую рулетом і замотую в харчову плівку.Зберігаю в холодильнику .Різати рулетики на шматочки та смакувати.

Повернутись на початок рецепту "Пастила або вітамінчики на зиму"