Найкращі батони на сироватці

Найкращі батони на сироватці
Інгредієнти
375 мл
яйця (середні)
2 шт.
75 мл
25 г.
7 г.
7 г.
720—750 г.
Розраховано на 12 порцій
сироватка молочна
375 мл
яйця (середні)
2 шт.
олія
75 мл
цукор
25 г.
сіль
7 г.
дріжджі сухі
7 г.
борошно пшеничне
720—750 г.

Усі продукти мають бути кімнатної температури.
Тепле молоко перемішати з дріжджами та 100 г борошна і зали8ити в теплому мімці на 30 хв.
Яйця легко збити з цукром, сіллю і олією. Влити в опару. Виішати решту борошна. Тісто має бути еластичним і м‘яким. Залишити в теплому мімці на 1 год.
Розділити на 3 частини, округлити і залишити на 10 хв.
Розкачати кожну частину у прямокутник товщиною 1 см і згорнути рулетом. Защіпити кінці і викласти на деко, застелене пергаментом. Між рулетами залишити достатньо місця, бо вони гарно наростуть. Змастити водою. Посипати кунжутом і надрізати згори як батони. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 45 хв.
Випікати у розігрітій до 190*С духовці приблизно 25 хвилин. Гарячі накрити фольгою а згори рушником і залишити поки остигнуть.

Повернутись на початок рецепту "Найкращі батони на сироватці"

Схожі рецепти
Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 
 
+
0
Дуже пухкий батон вийшов. Треба спробувати обов‘язково :)
avatar

Medunya