10 дитячих супів які можна приготувати за 20 хвилин

Суп це єдине що моя дитина їсть добровільно і з задоволенням! Приготування супу в мене ділиться на 2 етапи — бульйон і наповнення))))

Бульйон
Каструля на 3 літри — в неї наливаємо 2 літри води і доводимо до кипіння, в киплячу воду додаємо цілу морквину і цілу (знятий тільки верхній шар) голівку цибулі, духмяний перець ( 3 горошини) зменшуємо вогонь і закриваємо кришкою. Курячу або індичу грудки миєму і очищаємо від прожилок, нарізаємо великими шматками, додаємо в каструлю! Варимо всю цю справу близько 30 хвилин, знімаючи пінку, якщо она є. Переливаємо отриманий бульйон через сито в іншу каструлю, охолоджуємо і прибираємо з холодильник, таку бульйону заготовку можна використовувати 4 дні. Відварену курку зберігаємо окремо. Моркву, цибулю і перець викидаємо.
Наповнювачі
Їх багато я напишу свої улюблені!
1. Гарбузовий суп
Картопля 1 шт, гарбуз 300 — грам, зажарка з лука і моркви 1 ст.л. Картоплю і гарбуз очищаємо і натираємо на крупній тертці (так швидше швидше вариться суп) — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю і ставимо її на вогонь (приблизно 300-400 мл) додаємо картоплю, гарбуз, засмажку і м'ясо (можна використовувати курку що залишилася від приготування бульйону, але я люблю різноманітність і різне відварне м'ясо — свинину, телятину, язик) варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи 10-15 хвилин, додаємо ложку сметани. Збиваємо блендером до однорідної маси (якщо надто густий розбавляємо окропом)
2. Кабачковий суп
Картопля 1 шт, кабачок-молочний 1 шт. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю, додаємо м'ясо і ставимо її на вогонь (приблизно 300 мл) засипаємо картоплю і варимо до напівготовності, кабачок миєму і не знімаючи шкірки (так буде більш насичений колір) нарізуємо напівкільцями, додаємо його до картоплі і м'яса, варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи 5 хвилин. Збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо сметану й дрібно нарізаний кріп.
3. Суп з спаржі
Картопля 1 шт, морква маленька 1 шт, спаржа 200 грам. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тертці — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю, додаємо м'ясо і ставимо її на вогонь (приблизно 300 мл) засипаємо картоплю, моркву і варимо до напівготовності, Спаржу миєму і ріжемо, додаємо в каструлю, варимо на маленькому вогні 3 хвилини. Збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо сметану.
4. Суп з щавлю або шпинату
Картопля 1 шт, пучок шпинату або щавлю, зажарка з лука і моркви 1 ст.л., відварене яйце. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю, додаємо м'ясо і зажарку, ставимо її на вогонь (приблизно 300 мл) засипаємо картоплю і варимо до готовності. Щавель або шпинат миєму під проточною водою, рвемо на великі шматки, тушкуємо в сотейнику (глибокій сковороді) з додавання оливкової олії 4-7 хвилин. Додаємо його до картоплі і м'яса, перемішуємо і даємо постояти 10 хвилин. Збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо сметану і яйце натерте на дрібній тертці.
5. Суп з квасолі або стручкового горошку
Картопля 1 шт, квасоля або стручковий горошок 300 — грам, зажарка з лука і моркви 1 ст.л. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю і ставимо її на вогонь (приблизно 300-400 мл) додаємо картоплю, квасолю або стручковий горошок, засмажку і м'ясо (можна використовувати курку, що залишилася від приготування бульйону, але я люблю різноманітність і різне відварне м'ясо — свинину, телятину, язик) варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи 10-15 хвилин, додаємо ложку сметани. Збиваємо блендером до однорідної маси (якщо надто густий розбавляємо окропом).
6. Суп з кукурудзи (консервованої) або замороженого горошку
Картопля 1 шт, 1 банка консервованої кукурудзи або стакан замороженого горошку, зажарка з моркви 1 ч.л. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками. У маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю і ставимо її на вогонь (приблизно 300-400 мл) додаємо картоплю, кукурудзу або горошок (тільки зерна без соку), засмажку і м'ясо (можна використовувати курку, що залишилася від приготування бульйону, але я люблю різноманітність і різне відварне м'ясо — свинину, телятину, язик) варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи до готовності картоплі. Збиваємо блендером до однорідної маси (якщо надто густий розбавляємо окропом)
7. Суп з цвітної капусти або брокколі
Картопля 1 шт, цвітна капуста або брокколі 200 грам. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю, додаємо м'ясо і ставимо її на вогонь (приблизно 300 мл) засипаємо картоплю і варимо до напівготовності, цвітну капусту або брокколі нарізаємо, додаємо його до картоплі і м'яса, варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи 5-7 хвилин. Збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо сметану.
8.Борщ дитячий
Картопля 1 шт, буряк 1 шт, зажарка з лука і моркви 1 ст.л. Картоплю і буряк очищуємо і натираємо на крупній тертці (так швидше вариться) — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю і ставимо її на вогонь (приблизно 300-400 мл) додаємо картоплю, буряк, засмажку і м'ясо (можна використовувати курку що залишилася від приготування бульйону, але я люблю різноманітність і різне відварне м'ясо — свинину, телятину, язик) варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи до готовності (близько 15 хвилин), додаємо ложку сметани і нарізану зелень. За бажанням збиваємо блендером до однорідної маси.
9. Суп з солодкого перцю
Картопля 1 шт, перець солодкий 2 шт. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками, — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю, додаємо м'ясо, ставимо її на вогонь (приблизно 300 мл) засипаємо картоплю і варимо до готовності. Перець миємо і очищаємо від насіння, ріжемо на великі шматки, тушкуємо в сотейнику (глибокій сковороді) з невеликою кількістю води, додаванням оливкової олії, 10 хвилин, поки перець не стане м'яким і шкірка не почне відходити. М'якоть перцю додаємо до картоплі і м'яса, перемішуємо і даємо постояти 10 хвилин. Збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо сметану.
10.Щі дитячі
Картопля 1 шт, капуста 200 грам, зажарка з цибулі, моркви та томата 1 ст.л. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками — в маленьку каструльку наливаємо бульйонну заготівлю і ставимо її на вогонь (приблизно 300мл) додаємо картоплю, нашатковану капусту, засмажку і м'ясо (можна використовувати курку, що залишилася від приготування бульйону, але я люблю різноманітність і різне відварне м'ясо — свинину, телятину, язик) варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи до готовності (близько 15 хвилин), додаємо ложку сметани і нарізану зелень. За бажанням збиваємо блендером до однорідної маси.

Повернутись на початок рецепту "10 дитячих супів які можна приготувати за 20 хвилин"