Пишки по-сибірськи

Пишки по-сибірськи

Інгредієнти

2 шт.
300 г.
80 г.
10 г.
100 г.
20 г.
100 г.
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

яйця курячі
2 шт.
молоко
300 г.
цукор
80 г.
сіль
10 г.
масло вершкове
100 г.
дріжджі свіжі
20 г.
сметана
100 г.

Пишки по-сибірськи
Ще один варіант традиційної російської випічки. Цього разу інші пишки.Вони запікатимуться в духовці, будуть виготовлені з дріжджового тіста, красуватимуться на усі боки красивим отвором всередині. Росіяни до сих пір не дійшли між собою згоди як відрізнити пончик від пишки.За одною з їхніх версій якщо виріб має отвір всередині, значить це — пишка, а суцільний, значить — пончик.Але це лише одна з багатьох їхніх версій.
Але ці пишки — особливі.Вони щиро змащуються зверху наприкінці випічки сумішшю сметани і масла, а потім ще допікаються в духовці в щільно закритому посуді. В результаті таких дій випічка стає неймовірно ніжною, з ароматом топленого масла, сметани. Це варто спробувати.

ПРИГОТУВАННЯ
Дріжджі розтерти з цукром.Додати тепле молоко, декілька ложок борошна. Залишити для бродіння на 15 хвилин. Додати сіль, яйця, м«яке масло, борошно і замісити м'яке тісто.Поставити в тепле місце на 1 годину:

Тісто обімнути, розтачати товщиною 1,5 см, вирізати пишки з отворами всередині:

Ну і звичайно ж ще вийде багато малесеньких пишок без отвору:

На простелене кулінарним папером деко викласти пишки і залишити в теплому місці на 20 хвилин:

Випікати в гарячій духовці (200℃) 20 хвилин до легкого зарумянювання:

Зверху щедро змастити сметаною і шматочками масла( у мене була густа і жирна маслянка):

Накрити форму фольгою і запікати 10-12 хвилин:

Можна смакувати:


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пишки по-сибірськи"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Лесю, такі ніжні пишки на вигляд, хоч зараз спробувала б.
avatar

Laran

+
0
Так, вони справді виходять такими ніжними.Думаю, це завдяки цій«чарівній» заливці. І смак такий цікавий відразу з«являється від топленого -запеченого масла і сметани
avatar

Medunya

+
0
так гарно описала, треба обов«язково спробувати.
avatar

Laran

+
0
Так, точно треба
avatar

Medunya

+
0
пишки це завжди здорово
avatar

Dzyga

+
0
Так, пишок багато не буває
avatar

Medunya

+
0
пишки смкота вийшли… такі красуні))))хоч на подіум їх виставляй!
avatar

Vizajust

+
0
Ага На подіумі не довго вони красувалися — усіх швиденько з"їли в один присіст
avatar

Medunya

+
0
Вкусно очень!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Пишечки вийшли пречудові!!!
avatar

Mariana

+
0
ох и хороши!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибки
avatar

Medunya