Пишки на сметані

Пишки на сметані
Інгредієнти
3 ст.ложки
3 ст.ложки
1/2 ч.ложки
1.5 склянки
2 шт.
Розраховано на 4 порції
сметана
3 ст.ложки
цукор
3 ст.ложки
розпушувач тіста
1/2 ч.ложки
борошно пшеничне
1.5 склянки
олія
яйця курячі
2 шт.

Пишки на сметані
Герої чеховської повісті «Степ», вирушаючи в далеку дорогу, «ситно закусили пишками із сметаною», а потім ці дуже смачні пишки навіть снилися їм уві сні. До сих пір йдуть суперечки з приводу того, що ж таке справжні російські пишки. Дехто стверджує, що пишки— це такі кругленькі булочки без начинки, що випікаються з плоского тістяного кружечка. Інші вважають, що пишки роблять з дріжджового тіста і смажать в киплячій олії(фритюрі). Тоді чим же вони відрізняються від російських пончиків(пампухів в українському варіанті)? Якщо ви запитаєте про це у петербуржців, то виявите, що московські пончики в Пітері дійсно всі називають пишками. А подають їх точно так, як і в Москві, — не із сметаною, а з цукровою пудрою. Але старожили стверджують, що справжні пишки — це дуже товсті, пишні оладки, майже булочки, і із сметаною їсти їх дуже смачно.
До слова, сама назва «пишка» походить зовсім не від прикметника «пишний», а від дієслова «пыхать» — смажитися в олії. Про це пише Даль у своєму словнику, визначаючи пишку як «Аладья, пряженое пироженое, раздутые пухло лепёшки»
Різновидів пишок є багато. Пропоную сьогодні пишки на сметані.

ПРИГОТУВАННЯ:
Яйця розтерти з цукром і сметаною:

Додати просіяне борошно з розпушувачем:

Замісити тісто:

Розтачати його на присипаній борошном дошці товщиною 1 см і вирізати склянкою кружальця:

Обсмажити в олії з обох сторін до готовності:

Подавати зі сметаною, молоком:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пишки на сметані"

Коментарі (22)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
супер, гарна ідея для сніданку
avatar

gutka

+
0
Так, до сніданку — саме те
avatar

Medunya

+
0
Дуже смачненько виглядають, я вибачаюсь, а скільки яєць іде в цьому рецепті.Бо на фото яйця є, а в інгредієнтах нема.
avatar

olyayudko

+
0
Яєць — два, як на фото
avatar

Medunya

+
0
дякую, дуже!!Завтра будемо пекти
avatar

olyayudko

+
0
Чекатиму відгуків
avatar

Medunya

+
0
гарні пишки й фото яскраве
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Леся, пишки такі пишні, пухкенькі!!! суперррр!
avatar

Vizajust

+
0
Так, пишні вийшли ці пишки
avatar

Medunya

+
0
вот смотришь на эти пышки и сразу понимаешь — хочу уже и немедленно!!! здорово!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Точно! Они такие аппетитные, так и просятся в рот!
avatar

Mila

+
0
Спасибі, Міла.Готувати легко — смачний результат
avatar

Medunya

+
0
смакота, смакота, смакота!
avatar

Dzyga

+
0
avatar

Medunya

+
0
Ваші пишки смакота
avatar

Sellin

+
0
Солодке такого типу, робила вперше)))
Було дуже цікаво що це таке пишки?
І не розчарувалася! Просто, легко і смачно! Саме головне що смачно)))
Тільки борошна у мене пішло більше, біля двох стаканів… напевно від самого борошна залежить… Дякуєм за рецепт!
avatar

ksyuha13

+
0
Сьогодні на сніданок готувала ваші пишечки, дуже швидко і смачно. Особливо зі сметанкою.
avatar

Syrenka

+
0
О так, зі сметанкою вони такі файненькі
avatar

Medunya

+
+1
Полюбив мій чоловік ці пишечки, тепер часенько готую, такі солоденькі.
avatar

Syrenka

+
0
Дуже гарненькими вийшли, з такою скоринкою спокусливою!Так приємно, що рецепт прийшовся до смаку! Спасибі за фото!
avatar

Medunya