Картопляні кнедлики зі сливами по- чеськи або картопляні гомбовці

Картоплю помити, зварити у мундирі.
Як охолоне очистити, натерти на великій терці (як для моркви).
Потім додати борошно, сіль, масло, яйце і замісити тісто. Тісто не має липнути до рук (якщо липне додайте борошно).
Тісто розкачуємо на посипаній борошном дошці товщиною близько 1 см, нарізаємо невеликими квадратами (або можна видавити стаканом ). На кожен квадрат (кружок) покласти вимиту зрілу сливу без кісточки (абрикосу, цукат, вишню, черешню, полуницю), кути квадрата защипати і сформувати кульку.
Кнедлі (гомбовці) варимо у підсоленій киплячій воді 5-10 хв (час засікаємо після закипання).
Готові кнедлики (гомбовці) викладаємо шумівкою в миску.
І посипаємо за вашим бажанням.
Можна залити розтопленим маслом, змішаним з обсмаженими панірувальними сухарями, і відразу ж подати до столу.
Я обкачувала кнедлі (гомбовці) у змішаному із цукровою пудрою макові (молотий на кофемолці) та у мигдальній пудрі (мигдальні пелюстки змішала з цукровою пудрою і помолола у кофемолці)

Повернутись на початок рецепту "Картопляні кнедлики зі сливами по- чеськи або картопляні гомбовці"